Apa de vinete te ajută să slăbești și să scazi colesterolul
Vinetele sunt un fruct foarte popular și foarte sănătos. Din acest motiv, este utilizat pe scară largă în Brazilia, în special în bucătărie.
Nu este de mirare că vinetele au atât de mult succes în lumea fitnessului. Una dintre cele mai cunoscute versiuni ale „gimnasticii” este apa de vinete. Ai auzit de asta?
Ce este apa de vinete și cum se face?
Apa de vinete este o băutură care, pentru a fi pregătită, trebuie să tăiați vinetele în felii și să le puneți la marinat în apă minerală timp de aproximativ 12 ore. După acest timp, această apă este strecurată și consumată, fără a fierbe sau a îngheța.
Această rețetă a devenit faimoasă recent și promite să aducă beneficii pentru sănătate și ajută la pierderea în greutate. Cu toate acestea, nu există dovezi științifice despre această băutură și beneficiile acesteia.
Fructele de vinete în sine pot aduce avantaje precum reducerea colesterolului rău (LDL), pe lângă faptul că au mai mulți nutrienți, precum vitaminele și mineralele.
Pielea de vinete este, de asemenea, bogată în fibre, ceea ce este bun pentru tranzitul intestinal. Cu toate acestea, consumul de apă de vinete poate să nu îndeplinească ceea ce promite.
Trebuie menționat faptul că apa de vinete este diferită de suc (în care legumele se bat într-un blender cu apă) sau chiar de făina de vinete. Acest lucru se datorează faptului că atât sucul cât și făina mențin, de fapt, concentrații de proprietăți și substanțe nutritive, spre deosebire de apă.
Prin urmare, dacă consumați apă de vinete pentru sănătate, idealul este să consumați și fructele în alte moduri: sotate, în salate, prăjite sau chiar în suc.
Vinete: care sunt nutrienții și beneficiile consumului?
Pentru ce este apa de vinete?
Apa de vinete poate fi luată ca aromă, deoarece nu există nicio confirmare că leguma își poate elibera nutrienții în apă. Cu toate acestea, studiile arată că vinetele în sine pot avea beneficii pentru sănătate, cum ar fi ajutarea la reducerea greutății corporale și protejarea inimii prin scăderea colesterolului.
Printre beneficiile pe care le promovează sunt:
Diabet
Marele avantaj al vinetelor pentru cei care suferă de diabet este că fibrele prezente în fruct ajută la încetinirea vitezei de digestie.
Astfel, absorbția glucozei este mai lentă, deoarece creează un fel de „acoperire” în jurul alimentelor, ceea ce face dificilă absorbția de către organism a zaharurilor prezente în aceste alimente.
În raport cu apa de vinete, este posibil ca efectul să nu fie văzut. Acest lucru, deoarece îmbibarea vinetelor, chiar și pentru perioade lungi de timp, nu determină eliberarea fibrelor în apă.
Colesterol ridicat
Colesterolul este un tip de grăsime prezentă în vene care poate provoca înfundarea acestora, împiedicând circulația normală a sângelui.
Vinetele sunt studiate pe scară largă pentru posibila sa capacitate de a controla colesterolul. Deși unele studii indică acest efect, în principal datorită potențialului său de a inhiba absorbția grăsimilor, nu există dovezi științifice de îmbunătățire a nivelului de colesterol.
În ciuda acestui fapt, este încurajat consumul de legume, în principal datorită fibrelor și nutrienților prezenți în acesta.