Pui vegetal Mama Bio School of Nutrition
Nu le veți distinge de piept de pui. Ei spun că Dincolo de carne a găsit sfântul graal. Puiul vegetal făcut cu proteine din soia, mazăre și amarant merge pe piața gastronomică americană ca alternativă la excesul de produs de origine animală și la contaminarea animalelor industrializate.
Tara a anunțat acum câteva zile că „startup-urile” intră în bucătărie. Magnati mari ca Bill Gates sau actorul Matt Damon investesc în gastrotehnologie cu propuneri revoluționare care pariază pe alimentele ca piață pentru viitor.
Pe cealaltă parte a Atlanticului, interesul pentru o hrana naturala și pe baza produse de proximitate care permite reduce grăsimile animale și alte toxine care vă îmbolnăvesc, cu intenția ca și emisiile de animale în atmosferă să fie reduse.
În acest scenariu s-a născut Dincolo de carne, Dincolo de carne, o companie care a venit cu formula pentru a face pui cu proteine vegetale și pentru a-i face pe cei mai acreditați bucătari să-și dea aprobarea, cu o notă înaltă, pentru rezultatul obținut.
Fondatorul firmei, Ethan maro, afirmă pe site-ul său că a fondat Beyond Meat în Heartland (Columbia, Missouri) „cu un obiectiv primordial: crearea proteinelor pe bază de plante cu gustul, textura și nutriția cărnii animale”.