Antonio Escribano „Carnea este esențială pentru sport și dezvoltarea copilului; coperta

Profesorul endocrinolog în nutriție sportivă și directorul de nutriție al Federației Regale Spaniole de Fotbal laudă necesitatea consumului de carne în domeniul sportului și al copilăriei.

"Carnea este o sursă foarte potrivită de minerale și vitamine în domeniul nutriției și sănătății. Valoarea sa proteică ridicată, de calitate superioară proteinelor de origine vegetală, îl face un aliment fundamental pentru activitatea fizică, precum și contribuind enorm la dezvoltarea musculară ".

carnea

Cine vorbește este prestigiosul Dr. Antonio Escribano, profesor endocrinolog în nutriție sportivă și director de nutriție al Federației Regale Spaniole de Fotbal, care înalță calitățile cărnii, în general, ca element esențial în dieta atletului, deoarece are, printre alte beneficii, mai mult de 20% proteine ​​cu valoare biologică ridicată, așa cum se menționează în recentul „Importanța cărnii de vită în dieta spaniolilor ', un ghid al Societății spaniole a medicilor de îngrijire primară (Semergen).

În plus, expertul avertizează despre pericolul de a renunța la carne în dietă. „În prezent există cunoștințe mai mari despre relația dintre alimentație și sănătate, dar în același timp este mai frecventă auzirea unor opinii care denaturează serios conceptele științifice despre alimentația sănătoasă și parametrii recomandați de către societățile științifice. Fii conștient de faptul că eliminarea consumului de carne poate afecta dezvoltarea și sănătatea populației, în special a copiilor și adolescenților ”, subliniază renumitul medic.

Carnea în copilărie

Nu degeaba, printre riscurile pe care neconsumul de carne le provoacă la copii, merită subliniat ”lipsa aminoacizilor esențiali, lipsa proteinelor, care afectează dezvoltarea cognitivă a copilului și lipsa mineralelor și vitaminelor esențiale pentru funcționarea organismului, printre alte aspecte ", precizează medicul care a răspândit beneficiile consumului de carne în cadrul celei de-a opta ediții a Cupei COVAP.