Antioxidanți - Aflați totul pentru a lupta împotriva radicalilor liberi

Antioxidanții sunt elemente care ajută la prevenirea moleculelor instabile, numite radicali liberi, care ne deteriorează celulele, ducând la binecunoscuta oxidare celulară

Efectele oxigenului

Majoritatea efectelor potențial dăunătoare ale oxigenului se datorează formării și activității unui număr de compuși chimici, cunoscuți sub numele de ROS, care au tendința de a dona oxigen către alte substanțe. Radicalii liberi și antioxidanții au devenit discuții moderne despre mecanismele bolii.

Pare ironic faptul că oxigenul, un element esențial pentru viață, în anumite condiții are efecte dăunătoare asupra corpului uman

Controversa privind oxigenul

Oamenii au nevoie de oxigen pentru a trăi, dar simplul act de a-l respira are ca rezultat formarea de molecule foarte reactive, cum ar fi radicalii liberi. Deoarece radicalii liberi interacționează cu alte molecule din corp, provoacă leziuni oxidative, ceea ce poate duce la dezvoltarea unei game largi de boli.

Efectele oxidării se observă rapid, de exemplu, atunci când tăiați un măr. Putem vedea că în câteva minute va atinge un aspect negrădit (ruginit) după ce îl va lăsa expus

Ce este stresul oxidativ?

Acest termen este folosit pentru a descrie starea deteriorarea radicalilor liberi, și rezultă atunci când există un dezechilibru critic între generarea de radicali liberi și apărarea antioxidantă. Acest efect negativ este asociat cu deteriorarea unei game largi de structuri moleculare, inclusiv lipide, proteine și acizi nucleici.

Stresul oxidativ pe termen scurt

Poate apărea în țesuturile rănite de traume, infecții, leziuni de căldură, hipertoxie, toxine și exerciții fizice excesive. Aceste țesuturi rănite produc o generație mai mare de enzime producătoare de radicali (xantin oxidază, lipogenază, ciclooxigenază ...) activarea fagocitelor, eliberarea fierului liber, a ionilor de cupru sau o întrerupere a lanțurilor de transport ale electronilor de fosforilare oxidativă producând ROS în exces. Efectele secundare ale radiațiilor și chimioterapiei au fost legate de dezechilibrul dintre ROS și sistemul de apărare antioxidant.

Factorii externi ai stresului oxidativ

Radicalii liberi apar în mod natural în corp și, în cea mai mare parte, antioxidanții naturali ai corpului pot face față detoxifierii. Dar, există anumiți factori externi care pot provoca producerea acestor radicali liberi dăunători:

Expunerea la razele UV
Poluare și poluare
Fumul tutunului
Consumul de alimente etichetate „nesănătoase”
Surmenaj
Unele medicamente sau tratamente medicamentoase

Exercițiul fizic, în special la niveluri ridicate, poate provoca daune considerabile organismului dacă nu este controlat prin asigurarea unei nutriții adecvate

Ce boli provoacă radicalii liberi?

Se crede că stresul oxidativ contribuie semnificativ la toate boli inflamatorii (artrita, vasculita, glomerulonefrita, lupus eritematos, sindromul bolilor respiratorii la adult ...), boli ischemice (boli de inimă, accident vascular cerebral, ischemie intestinală ...), hemocromatoza (acumulare de fier în exces), ulcere gastric, hipertensiune Da preeclampsie, boli neurodegenerative (Boala Alzheimer, boala Parkinson, distrofia musculară), alcoolism, sau boli legate de fumat, printre altele. ROS au fost implicate în inducerea și complicațiile Diabet zaharat, boli oculare legat de vârstă.