Amarantul, o alternativă sănătoasă
Produsele din semințe de amarant sunt larg acceptate de populația mexicană, cea mai populară fiind dulceața tipică cunoscută sub numele de „bucurie”
De Flor Valenzuela
Amarantul, o alternativă sănătoasă (Freepik)
În Mexic, din cauza modificărilor nutriționale ale populației, coroborate cu un stil de viață mai sedentar, dieta tradițională a fost abandonată și s-a observat o creștere a consumului de produse prelucrate, care sunt alimente considerate „junk” prin faptul că sunt bogate în sare, carbohidrați simpli, zaharuri rafinate, grăsimi saturate și acizi grași trans.
Potrivit CIAD, cele de mai sus au provocat condiții de malnutriție care duc atât la deficiență, cât și la excesul de greutate, boli cronice precum diabetul și bolile cardiovasculare și probleme derivate din lipsa de micro și macro nutrienți: anemie, osteoporoză etc.
Cum se tratează tulburarea depresivă persistentă
Ce este acupunctura și la ce servește?
În prezent, la nivel global, una dintre cele mai mari provocări este de a oferi consumatorilor produse sănătoase gata de consum, deoarece există o tendință crescândă de a prefera alimente mai hrănitoare în loc de dulciuri (bogate în zaharuri) și junk food, ceea ce a dus la industria în căutarea de noi tipuri de produse.
O alternativă sănătoasă
O alternativă alimentară sănătoasă sunt barele energetice pe bază de cereale; Din 1999 până în prezent, acestea au crescut pe piață, deoarece sunt considerate un produs nutritiv, practic, ușor de preparat și, în funcție de ingredientele utilizate, pot fi vândute la un cost redus.
Aceste produse conțin în mod regulat ingrediente precum cereale, nuci, fructe, îndulcitori și ciocolată, deci pot fi surse bogate de proteine și fibre. De asemenea, pe baza compoziției lor, acestea pot avea un conținut scăzut sau ridicat de calorii sau pot fi îmbogățite cu un anumit element nutrițional.