Am o sensibilitate la gluten
MADRID, 26 februarie (Infosalus/EP) -
Boala celiacă este asociată cu o intoleranță permanentă la gluten, iar o dietă lipsită de acest complex proteic este principala acțiune de reducere a posibilelor sale consecințe nocive asupra sănătății. cu toate acestea, sensibilitatea la gluten non-celiacă a apărut ca un nou sindrom clinic care afectează, conform Uniunii Europene de Gastroenterologie (UEG), la milioane de oameni din toată Europa.
Potrivit UEG, primele referințe referitoare la sindromul de sensibilitate la gluten non-celiac (NCGS) datează de la sfârșitul anilor 1980, deși abia în ultimii ani a stârnit interes științific după verificarea sensibilității la gluten a unor indivizi care nu au studii clinice, histologice., sau semne serologice ale bolii celiace. cu toate acestea, În ciuda eforturilor de definire a NCGS, simptomele tipice ale acestei afecțiuni sunt similare cu cele ale bolii celiace., făcând dificilă identificarea lor în practica medicală.
În informațiile dezvăluite de UEG, Chris Mulder, membru al entității și președinte al Asociației Olandeze de Gastroenterologie, explica ce centre de cercetare celiacă fac eforturi pentru a defini acest sindrom.
„În acest moment, putem identifica sindromul doar la pacienții cu simptome intestinale și alte simptome tipice ale bolii celiace care au răspuns pozitiv la o dietă fără gluten, odată ce boala celiacă a fost exclusă cu testele de diagnostic adecvate. Avem nevoie de mai precise criterii pentru a încorpora NCGS la practica medicală ", adaugă Mulder.
Expertul concluzionează că „în cazul NCGS, pur și simplu nu avem suficiente cunoștințe pentru a recomanda o abordare specifică a tratamentului, inclusiv o dietă fără gluten”.
Diferențele dintre alergie și intoleranță alimentară
Așa cum se explică în „Caietul pentru boala celiacă”, editat de Federația Asociațiilor Celiace din Spania (FACE), alergia alimentară se caracterizează printr-o reacție care apare într-un mod foarte clar, definit și tipificat, intre-timp in intoleranța alimentară procesul de respingere a unui aliment are loc mai încet și discret.
În timp ce persoanele cu alergii alimentare reale trebuie, în general, să elimine din dieta lor alimentele ofensatoare, persoanele cu intoleranță la gluten pot consuma cantități mici de alimente sau componente alimentare fără simptome, cu excepția persoanelor cu o sensibilitate mare la gluten. Boala celiacă nu este o alergie la gluten, ci o intoleranță permanentă. Alergiile pot avea caracter temporar, iar intoleranța la gluten este pe tot parcursul vieții.
Experții de la Centrul medical-chirurgical al bolilor digestive (Madrid) subliniază pe site-ul lor că pacienții cu sensibilitate la gluten nu pot fi clasificați ca intoleranți sau alergici, deși această proteină îi îmbolnăvește.
Simptomele sensibilității la gluten sunt foarte asemănătoare cu cele ale bolii celiace și împărtășesc unele cu o alergie la grâu. Acestea includ durere persistentă în zona abdominală, diaree frecventă, eczeme sau erupții cutanate, cefalee, oboseală și confuzie, constipație, greață și vărsături, anemie, amorțeală sau durere la nivelul extremităților sau umflături abdominale.