Alimentele Oamenii obezi mănâncă
Oamenii supraponderali și obezi consumă aceleași alimente ca toți ceilalți. Pot varia în ceea ce privește cât mănâncă, cât de des mănâncă, metodele de preparare utilizate pentru a-și găti mâncarea și nivelul lor de activitate fizică. De asemenea, corpul și creierul lor pot promova consumul de calorii și stocarea energiei în mod diferit față de persoanele cu o greutate sănătoasă. Trebuie menționat, totuși, că 68 la sută dintre adulții americani și o treime din toți copiii americani sunt supraponderali sau obezi, potrivit Grupului operativ de la Casa Albă privind obezitatea în copilărie. În consecință, examinarea alimentelor pe care le consumă persoanele obeze este de fapt un studiu asupra a ceea ce consumă majoritatea americanilor, în general, deoarece indivizii cu greutate sănătoasă sunt o minoritate în Statele Unite.
Consumul de calorii
Obezitatea este aproape întotdeauna rezultatul consumului de mai multe calorii decât are nevoie corpul tău și al menținerii unui surplus pe o perioadă de timp. Potrivit datelor Departamentului Agriculturii din Statele Unite și ale datelor sondajului „Ce mâncăm în America”, femeia americană medie mănâncă 1785 de calorii auto-raportate, iar bărbații consumă 2638. Cu toate acestea, oamenii au tendința de a-și raporta consumul de calorii., și un grup de cercetători care publică în „Jurnalul Internațional de Obezitate” au spus că oamenii consumă, în medie, cu 20 la sută mai multe calorii decât spun. Potrivit unui grup de nutriționiști de la Universitatea Harvard, americanii consumă cu aproximativ 300 de calorii mai mult pe zi decât în 1970.
Principalele surse de calorii
Conform ghidurilor dietetice pentru americani din 2010, americanii consumă o cantitate mare de alimente bogate în calorii, cu conținut scăzut de nutrienți, care contribuie la epidemia de obezitate. Liniile directoare conțin o listă de 25 de produse alimentare care furnizează cele mai multe calorii într-o dietă tipică americană. Se bazează pe date din sondajul național de examinare a sănătății și nutriției. Cel mai mare furnizor de calorii dietetice, din toate categoriile de vârstă și greutate, este deserturile pe bază de cereale. Acestea includ aproape fiecare delicatese care începe de la făină - inclusiv prăjituri, prăjituri, plăcintă, ciobănesc, brioșe dulci, prăjituri și gogoși Pentru adulți, alți furnizori excelenți de calorii includ pâine de drojdie, băuturi răcoritoare, alcool, pizza, tortilla, burritos, tacos, feluri de mâncare cu paste, mâncăruri din carne, deserturi pe bază de lactate - cum ar fi înghețată, iaurt, shake-uri și budincă. - burgeri, brânză, cartofi prajiti, carnati, carnati, slanina si coaste. Carnea și produsele cu carbohidrați rafinați au fost identificați ca contribuind la obezitate.