Alimente r; cere; o alternativă la mâncare; n convențional; Offarm
Consultați articolele și conținutul publicat în acest mediu, precum și rezumatele electronice ale revistelor științifice la momentul publicării
Fiți informat în permanență datorită alertelor și știrilor
Accesați promoții exclusive la abonamente, lansări și cursuri acreditate
Urmează-ne:
Fast food-ul sau fast-food-ul s-a născut în Statele Unite ca o modalitate de a satisface nevoile alimentare ale unei societăți în care producția nu a lăsat timp pentru petrecerea timpului liber gastronomic. Cu toate acestea, mâncarea rapidă a existat întotdeauna în mediul nostru sub formă de sandvișuri sau tapas. În lucrarea de față, valorile nutriționale ale acestui tip de alimente sunt analizate și sunt clarificate unele concepții greșite despre acesta.
Societatea noastră, în fiecare zi grăbită pentru toate, a integrat, de asemenea, mâncarea rapidă în obiceiurile alimentare ale populației. Mâncarea rapidă, importată din America de Nord, unde este deja un obicei zilnic, este implantată în societatea noastră și câștigă tot mai mulți adepți, în special în rândul tinerilor. Deși există mulți detractori ai acestui tip de dietă din motive dietetice și din alte motive, nu putem spune că este ceva strict neconsiliat, deși este atunci când devine un obicei zilnic.
În ciuda recuperării în mediul nostru a prestigiului dietei mediteraneene, există o amplă implantare de unități în care este urmat un sistem de pregătire a meselor tipic culturii nord-americane. Putem include în cadrul acestui grup alimentar o serie întreagă de preparate care au caracteristici comune.
O mare diversitate de produse
Se prepară în mod normal alimente precum hamburgeri, hot-dogs, cartofi prăjiți, pizza, sandvișuri, salate și, în general, mâncăruri care nu necesită o mare elaborare. Datorită marii diversități a produselor, nu se poate face o evaluare totală.
Pregătirea limitată a acestui tip de mâncare, precum și faptul că în aceste unități alimentele nu sunt servite la masă, implică o economie semnificativă de personal, ceea ce permite scăderea costurilor preparării rezultate.
Prezentarea lor este, de asemenea, orientativă: sunt servite în tăvi, hârtie sau pungi de plastic, astfel încât să poată fi mutate cu ușurință. Nu este nevoie să spălați vase, astfel încât personalul poate fi, de asemenea, redus. În plus, multe dintre aceste alimente pot fi preparate în avans, ceea ce reduce și costurile.
Adjectivul care definește acest tip de mâncare este rapid. Acest lucru spune deja multe despre modul în care sunt preparate și consumate mâncarea, nu întotdeauna în conformitate cu ceea ce se așteaptă de la o ingestie relaxată și sănătoasă.
Calitatea alimentelor utilizate
De asemenea, puteți pune la îndoială calitatea produselor folosite la prepararea unei mese care nu au întotdeauna caracteristici optime. Detractorii acestui tip de dietă se referă adesea la aceasta ca fiind junk food, deși acest lucru nu este întotdeauna cazul.
Igiena alimentară care este realizată de marile lanțuri multinaționale de fast-food este, de obicei, îngrijită la maximum (mult mai mult decât atunci când elaborarea este de casă sau într-un restaurant mic), deoarece o contaminare care provoacă o infecție toxică ar putea fi ruină pentru companie.
Trebuie să încerci să fii critic și obiectiv cât mai mult posibil din punct de vedere nutrițional, deoarece nu vorbim despre un tip de mâncare care poate fi apreciat la nivel global, deoarece include multe tipuri de alimente și cu preparate foarte diferite.
Globalizare și diversitate gastronomică