Alimente noi care intră și ies din dieta spaniolilor - Diario de Gastronomía Cocina,

Avocado, susanul și secara sunt cele trei alimente noi cele mai recent incluse în dieta spaniolă. În schimb, fructele de goji și granola cad din coșul de consum, mai puțin de zece la sută le consumă în mod regulat astăzi.

Cel puțin, acesta este ceea ce reiese din primul barometru privind obiceiurile alimentare și tendințele din Spania pregătit de lanțul de restaurante Rodilla, a cărui principală concluzie ar fi că ceva se schimbă în dieta spaniolilor, care sunt încurajați din ce în ce mai mult să includă mai multe alimente noi în dieta lor, în general, ingrediente de origine vegetală, caracteristice pentru proprietățile lor sănătoase și că, deși au existat dintotdeauna, abia în ultimii ani consumul lor a început să devină popular.

Mai exact, și întotdeauna conform acestui studiu, avocado, susanul și secara completează podiumul celor trei așa-numite „alimente noi” cele mai solicitate de spanioli. Avocado este în fruntea acestui clasament, cu 47% dintre spanioli care susțin că l-au inclus deja în dieta lor, deși încetul cu încetul se adaugă fructe, cereale sau semințe noi. Pe această linie, 33% dintre cei chestionați afirmă că consumă susan în mod regulat, urmat de 25% care includ secară printre alimentele zilnice.

---