Alimente naturale bogate în proteine ​​vegetale Cocinatis

naturale

Vă mulțumesc foarte mult pentru evaluare.

Autor: lidia.montaner

Aflați care alimente sunt o sursă naturală de proteine ​​și care este cel mai bun mod de a le combina în dieta dumneavoastră.

O dietă vegetariană sau vegană nu trebuie să fie săracă în proteine. Proteinele sunt unul dintre nutrienții fundamentali de care organismul are nevoie pentru a funcționa corect. Deși se găsesc în principal și în cantități mai mari în alimentele de origine animală, există și legume bogate in proteine care au chiar unele beneficii pe care carnea nu le are. Acestea pot fi combinate cu proteine ​​de origine animală sau pot sta la baza unei diete fără carne.

Beneficiile proteinelor vegetale

Consumul de proteine ​​de origine vegetală oferă unele beneficii pentru sănătate pe care nu le au cele de origine animală, deoarece legumele tind să le aibă mai puține calorii și mai multe vitamine și minerale. De asemenea, au mai multe grăsimi sănătoase, fibre și antioxidanți care ajută la scăderea colesterolului și la prevenirea bolilor cardiovasculare.

Există cei care consideră că proteinele vegetale sunt mai proaste decât proteinele animale. Acest lucru se datorează faptului că, în general, sursele de proteine ​​vegetale (leguminoase, nuci ...) nu sunt complete. Adică nu au toți aminoacizii esențiali de care organismul are nevoie și nu este capabil să producă singur.

Cum se combină sursele de proteine ​​vegetale?

Vă explicăm cum să combinați diferite varietăți de proteine ​​vegetale, astfel încât acestea să fie nu numai la fel de complete ca cele de origine animală, dar și mult mai interesante din punct de vedere nutrițional:

    Leguminoase + nuci sau cereale. De exemplu, o salată de linte cu fructe uscate, naut cu spanac și nuci, linte cu orez, lapte de soia cu cereale, naut cu quinoa ...

Lintea cu quinoa

Cereale + nuci. Terci de fulgi de ovăz cu fructe și migdale, pâine de stafide, prăjituri de fulgi de ovăz și nuci ... Totuși, este de asemenea necesar să subliniem că unele alimente de origine vegetală precum soia, nautul, unele tipuri de fasole, spanac, semințe de cânepă, amarant, fistic sau quinoa dacă au proteine ​​complete.