Alimente din NICEL, consecințe asupra sănătății; Nutriție în direct
Mulți oameni suferă de dermatită de contact atunci când utilizează sau ating produse care conțin nichel. În unele cazuri, sensibilitatea acestor persoane este de așa natură încât consumul de alimente bogate în nichel poate induce sau agrava alergia lor. În Danemarca, a fost efectuat un studiu cu scopul de a compara efectele produse de ingestia diferitelor cantități de sulfat de nichel hexahidrat (0,3 mg, 1 mg, 4 mg) la 40 de persoane sensibile la nichel și la 20 de persoane care nu. Persoanele cărora li s-a diagnosticat anterior cu dermatită de contact au dezvoltat reacții cutanate la doze mici. Cu toate acestea, nu a existat nicio reacție în grupul de 20 de persoane care nu sunt sensibile la nichel.
NICHEL
Nichelul este un metal strălucitor cu nuanțe de argint care este utilizat la fabricarea multor produse, cum ar fi:
-Corzi de chitară electrică, magneți și baterii reîncărcabile.
-Pentru a fabrica unități de disc pentru computer pentru proprietățile lor magnetice.
-Se amestecă cu fier pentru a forma oțel inoxidabil care este folosit în tacâmuri, scule, instrumente chirurgicale, bijuterii și ceasuri, monede.
-Cutii de conserve folosesc nichel aliat cu alte metale.
-Nichelul este utilizat pentru fabricarea bateriilor alcaline, ca parte a electrozilor.
-În chimie, nichelul este utilizat în mod normal ca catalizator pentru o reacție de hidrogenare.
NICEL ȘI MEDIUL
Nichelul poate fi eliberat în mediu din hornurile companiilor care utilizează aliaje de nichel sau instalații de incinerare a deșeurilor; și, de asemenea, prin tutun. Nichelul aderă la particulele mici de praf care se așează pe sol sau în apă, de obicei atașate la particulele de fier sau mangan. Dacă mediul este acid, mobilizarea nichelului în sol este favorizată și facilitează filtrarea acestuia în apele subterane. Nichelul pătrunde în alimente prin apa folosită de plante.
SENSIBILITATE LA NICEL
O persoană poate deveni sensibilizată la nichel atunci când bijuteriile sau alte articole care conțin nichel sunt în contact direct și prelungit cu pielea. Cu toate acestea, nu toate bijuteriile care conțin nichel eliberează suficient nichel pentru a sensibiliza o persoană. Odată ce o persoană a fost sensibilizată la nichel, contactul ulterior cu metalul poate provoca o reacție.