Consumul a 4 sau 5 căni de cafea pe zi reduce riscul de deces cu 14% - Fundación Española del
Fundația Spaniolă a Inimii (FEC) subliniază faptul că, potrivit datelor recente publicate de diverse investigații epidemiologice, consumul zilnic de până la patru sau cinci căni de cafea este direct asociat cu o longevitate mai mare și o supraviețuire mai mare în populația generală, deoarece s-a demonstrat că reduce riscul de boli.
În mod popular, consumul de cafea a fost considerat ceva dăunător sănătății noastre, deoarece ar putea produce un risc cardiac crescut datorită efectului stimulator al cofeinei, unul dintre cele peste 1.000 de elemente bioactive pe care le conține cafeaua. După cum a afirmat dr. Enrique Galve, președintele secției de risc vascular și reabilitare cardiacă a Societății spaniole de cardiologie (SEC), „cofeina crește ritmul cardiac și, uneori, poate crește tensiunea arterială. Totuși, nu există niciun motiv pentru care o persoană hipertensivă bine controlată nu poate bea cafea. Orice subiect hipertensiv sau care suferă de boli de inimă poate bea, în principiu, până la 4 sau 5 căni de cafea, deoarece nu a fost niciodată posibil să-și arate natura dăunătoare în raport cu bolile cardiovasculare ".
Există mai multe studii epidemiologice care asociază consumul de cafea cu o longevitate mai mare și protecție împotriva majorității bolilor cardiovasculare, respiratorii și infecțioase.
Una dintre ele este munca desfășurată de Institutul Național de Sănătate (NIH) din Statele Unite, publicată în mai anul trecut în prestigiosul New England Journal of Medine. Cercetarea, care a analizat peste 400.000 de persoane cu vârste cuprinse între 50 și 71 de ani pe o perioadă de 14 ani, a arătat că cei care consumau cafea zilnic și-au redus riscul de deces din cauza bolilor cardiovasculare, a bolilor respiratorii, a accidentelor vasculare cerebrale, a diabetului, a infecțiilor și a leziunilor. Analiza a constatat că cafeaua avea proprietăți protectoare în majoritatea bolilor, cu excepția tumorilor, și a relevat că persoanele care au băut patru până la cinci căni de cafea pe zi și-au redus riscul de deces cu 14%.
Având în vedere aceste date, dr. Enrique Galve subliniază că „ceea ce s-a verificat este asocierea dintre consumul de cafea și o longevitate mai mare, dar acest lucru nu înseamnă că există o relație cauză-efect, deoarece s-ar putea datora și acelor persoane care sunt mai sănătoși consumă mai multă cafea și invers ”, și adaugă că„ consumul de cafea nu ar trebui interzis pacientului, atâta timp cât nu este însoțit de o țigară, din același studiu. De asemenea, a dezvăluit că adulții care au fumat cei mai mulți au fost tocmai consumatorii de cafea și că acesta a fost motivul pentru care li s-a atribuit inițial un risc mai mare de deces ".