Alimente cu triptofan care elimină tristețea
Știați că ceea ce mâncați vă poate ajuta să vă îmbunătățiți starea de spirit? Descoperiți tipul de dietă care produce un sentiment de bunăstare.
Alimentele care vă oferă „vibrații bune” (dacă sunt combinate corespunzător) sau care vă sporesc optimismul sunt cele care conțin triptofan, un aminoacid esențial din care se sintetizează serotonina, un neurotransmițător care produce o senzație de bine și relaxare. Cu ajutorul a patru nutriționiști am compilat lista celor mai eficiente pentru a fugi de acel tip de „albastru” sau melancolie care de obicei ne stinge spiritul în acest moment.
Aproape toate alimentele conțin triptofan. Cu toate acestea, acest lucru nu este suficient pentru ca un aliment să devină parte a listei celor care aduc fericire, deoarece, așa cum a explicat Dr. Maribel Lopera, expert în medicină pentru îmbătrânirea sănătoasă, triptofanul are mai multă putere ca precursor neurohormonal atunci când este asociat în alimente cu glucoză, magneziu, potasiu sau vitamina B, printre altele.
Astfel, în lista celor 12 alimente „fericite” sunt alimente care nu numai că furnizează triptofan, ci și, datorită compoziției lor și combinației corecte cu alți nutrienți, permit organismului să sintetizeze serotonina necesară pentru a trezi o bună dispoziție și formarea melatoninei, așa-numitul „hormon al somnului”, responsabil de reglarea echilibrului important dintre somn și veghe:
1. Boabe întregi:
Pâinea integrală de grâu, orezul și pastele cresc nivelul serotoninei, deoarece stimulează secreția de insulină, un hormon care crește disponibilitatea triptofanului pentru a forma serotonina, după cum se arată în Nuttralia. Prin urmare, acestea sunt recomandate pentru tratamentul stărilor depresive și pentru a contracara posibila anxietate.
2. Leguminoase:
Una dintre marile comori ale dietei mediteraneene, al cărei consum, din păcate, continuă să scadă încă din anii '60, după cum a fost analizat în Grupo NC Salud, din cauza occidentalizării stilului nostru de viață. De la fasole la mazăre, prin linte sau naut, leguminoasele au un profil nutrițional adecvat, deoarece oferă fibre, proteine vegetale, colesterol zero, au un efect sățios și, în cele din urmă, oferă vitamine și minerale, ale căror populație tinde să aibă deficiențe, precum vitaminele B1, B3, B6, B9 și magneziu. Acești nutrienți sunt legați de buna funcționare a sistemului nervos și o aprovizionare adecvată a acestora reduce degradarea și îmbunătățește starea de spirit. În plus, sunt o sursă de triptofan.
3. Somon:
Este un tip de pește albastru bogat în acizi grași omega 3, un acid gras esențial necesar pentru sinteza serotoninei, crescând astfel stima de sine și concentrarea, așa cum a explicat dieteticianul-nutriționist, Laura Bilbao Cercós.