Alimente care ajută la normalizarea colesterolului - Cuba en Noticias
de dr. Alberto Quirantes Hernández
Opinii și experiențe valoroase în domeniul sănătății ale dr. Alberto Quirantes cu intenția de a extinde în lume ajutorul implicit în acestea în ceea ce privește educația și diagnosticul.
Una dintre primele linii directoare oferite în consultația medicală atunci când un pacient are colesterol ridicat este schimbarea dietei.
Când figurile de colesterolului găsit în sânge peste normal, vorbim de hipercolesterolemie. Constituie un anumit factor de risc boli cardiovasculare, principala cauză de deces în țara noastră.
Această boală poate fi evitată dacă duceți un stil de viață sănătos, care include menținerea unei greutăți adecvate, sport sistematic indicat de un medic și un dieta echilibrata, ca cea orientată în binecunoscuta dietă mediteraneană; și, desigur, eliminarea adaosurilor toxice.
Una dintre primele linii directoare oferite în consultația medicală atunci când un pacient are colesterol ridicat este schimbarea dietei către un model sănătos. Unele dintre cele mai eficiente alimente pentru normalizarea nivelului de colesterol din sânge sunt cele bogate în fibre solubile și așa-numita peptină; ambele se leagă de colesterolul ingerat cu alimentele din intestin favorizând eliminarea acestuia prin fecale.
În plus, alimentele care trebuie consumate trebuie să conțină acizi grași polinesaturați cunoscuți, cum ar fi cei conținuți în pește, deoarece aceștia scad nivelul colesterolului. De asemenea, stanolii și sterolii, compuși vegetali care împiedică absorbția colesterolului în intestin și conțin antociani care favorizează o producție mai mică de colesterol în organism.
Desigur, nu există un singur aliment magic care să aibă toate aceste caracteristici în cantități atât de semnificative încât să devină de la sine cheia reducerii colesterolului. Există o mare varietate de alimente care conțin caracteristicile menționate anterior și, prin urmare, este necesar să se consume în mod regulat ca un fel de set armonios împotriva colesterolului ridicat.
ALIMENTE RECOMANDATE PENTRU REDUCEREA COLESTEROLULUI
Printre acestea se numără leguminoasele, avocado, cereale integrale, peștii bogați în omega 3, spanacul, ridichea și alte legume, în principal frunze verzi, și altele precum vinete cu coajă inclusă, roșii coapte, în plus fructe precum guava sau pepene galben, unele leguminoase încolțite și uleiuri de semințe, cum ar fi susanul.
CEREALE ÎNTREGI
În mai multe lucrări de cercetare, consumul de cereale integrale a fost legat de reducerea nivelului de colesterol. Una dintre cele mai eficiente este ovăzul integral, prezent pe piețele noastre. După ce îl consumă șase săptămâni, tinde să scadă așa-numitul colesterol „rău”.
Incorporarea în dietă a aproximativ 70 până la 100 de grame de ovăz integral zilnic, de exemplu la micul dejun, oferă 63% din doza zilnică recomandată de fibre și favorizează semnificativ reducerea nivelului de colesterol. În plus, alte cereale integrale ar trebui încorporate în dietă, cum ar fi pâinea integrală de grâu, pastele sau orezul și, de asemenea, tărâțele de grâu.
AVOCADO
Favorizează reducerea nivelului total de colesterol datorită conținutului ridicat de fibre, adăugat faptului că este alimentul care are cei mai mulți stanoli și steroli, care scad absorbția acestuia. De asemenea, sunt foarte bogate în acizi grași polinesaturați care reduc nivelul de colesterol „rău”. Ar trebui consumat între jumătate și avocado și jumătate pe zi în timpul mesei principale, deoarece este un instrument foarte eficient dacă doriți să reduceți colesterolul.
LEGUME
Sunt foarte bogate în fibre și, prin urmare, favorizează scăderea absorbției colesterolului „rău”. Lintea furnizează 60% din doza zilnică recomandată de fibre și, pe lângă reducerea acesteia, măresc colesterolul „bun”, care este foarte benefic pentru sănătatea inimii.
Soia este leguminoasa care reduce cel mai mult nivelul de colesterol. Consumul său ca produs secundar, ca și în iaurt, are capacitatea de a reduce colesterolul total cu 11%, iar cel „rău” între 5 și 25%. Împreună cu capacitatea sa de a crește nivelul colesterolului „bun”, acesta favorizează foarte pozitiv funcționarea inimii.
Recomandarea generală este să consumați cel puțin între 11 și 50 de grame de leguminoase, care pot fi: soia, mazăre sau linte (care furnizează 60% din doza zilnică recomandată de fibre) de aproximativ trei ori pe săptămână.
LEGUME
Legumele cu frunze verzi, cum ar fi spanacul, scad nivelul colesterolului, mai ales când dieta este foarte bogată în grăsimi, deoarece favorizează o eliminare mai mare a colesterolului cu fecale.
Pe de altă parte, aceste legume conțin un procent ridicat de stanoli și steroli. Alte legume, cum ar fi broccoli, au un efect foarte benefic asupra hipercolesterolemiei, printre altele datorită concentrațiilor ridicate de fibre vegetale.
ALIMENTE LEGUME FOARTE BOGATE ÎN OMEGA 3
Producția de colesterol în corpul nostru depinde de activitatea unei enzime numită HMG-CoA. Alimentele bogate în omega 3 și acizi grași polinesaturați cu lanț lung au funcții în inhibarea acestei enzime și favorizarea scăderii producției de colesterol.