Alimente bogate în beta-caroten AXA Health Keeper
Beta carotenii sunt antioxidanți naturali prezenți în legume care ne ajută să sintetizăm vitamina A, stimulăm sistemul imunitar și activăm generarea de melanină. Se găsesc în special în fructele și legumele galbene, portocalii, roșii și verzi. Descoperiți alimentele pe care le conțin și beneficiile pentru organism.
Întrebați-ne pe endocrinologi și nutriționiști dacă aveți întrebări în aer. Inscrie-te la AXA Health Keeper.
Ce sunt beta carotenii
Beta carotenul este un pigment portocaliu care aparține unei clase de nutrienți numit carotenoizi. Corpul nostru îl folosește pentru a produce retinol (o formă activă de vitamina A). Aproximativ 8% din beta-caroten din dietă este transformat în vitamina A în organism.
Beta-carotenul în sine nu este un nutrient esențial, dar vitamina A este. Această vitamină poate fi obținută din alimentele pe care le consumăm sau sub formă de supliment. Avantajul beta-carotenului în dietă este că organismul ia doar ceea ce are nevoie.
Proprietățile beta carotenilor
Avem nevoie de vitamina A pentru o bună viziune și sănătate a ochilor pentru o sistem imunitar piele și mucoase puternice și sănătoase.
Beta-carotenul este, de asemenea, un antioxidant care protejează organismul de radicalii liberi, de moleculele responsabile de îmbătrânirea celulară și de multe boli, precum Cancer .
Există, de asemenea, dovezi științifice că beta-carotenul este eficient ca și protecție solară, deși unele cercetări sugerează că nu există suficiente informații care să o demonstreze.
Alimente bogate în betacaroten
Beta-carotenul se găsește în principal în fructe și legume roșii, portocalii sau galbene și alimente cu frunze verzi închise (pigmenții carotenoizi din multe legume sunt umbrite de culoarea verde a clorofilei).
Un studiu recent publicat în publicație Jurnalul European de Nutriție a arătat că există o cantitate mai mare de beta-caroten în legume și fructe fierte, comparativ cu brut.
De regulă, se poate spune că cu cât fructul sau leguma este mai verde sau mai galben, cu atât va fi mai bogat în betacaroten.
Legume bogate în betacaroten
Morcov: Este cel mai bogat aliment în beta-caroten și unul dintre produsele ideale pentru îmbunătățirea sănătății pielii. Consumați-l atât crud, cât și gătit, deoarece proprietățile sale sunt asimilate în ambele moduri.