Alimentație și nutriție de Mafalda Impastato
Nutriționist specializat în nutriție probiotică
Bilete
Cafeaua este un aliat pentru sănătatea ta
Această băutură care ne-a fost alături de sute de ani face obiectul studiului pentru proprietățile sale din ultimii ani .
Nu vreau să spun că dacă nu sunteți un fan al cafelei, așa cum este cazul meu, pentru a vedea că sunt mai mult ceai, începeți să-l beți ca și când nu ar fi mâine; ceea ce încerc să fac este să-l cunosc puțin mai mult și să-i apreciez și mai mult.
Primul lucru de spus este că nu este recomandabil să beți mai mult de 2 căni de cafea normală pe zi datorită puterii sale stimulatoare, dar, după cum știți deja, există cafea decofeinizată în care nu există limită de aport, deoarece nu afectează somnul sau tensiunii arteriale și, cu toate acestea, oferă multiple beneficii.
Ca întotdeauna un pic din istoria sa pentru a-l cunoaște mai bine .
Oțetează-ți aliatul pentru a slăbi
Oțetul este un pansament pe care îl folosim de obicei în bucătăriile noastre, dar de acum înainte îl veți privi cu alți ochi, de îndată ce înțelegeți ce beneficii poate avea asupra sănătății dvs.
Oțetul a fost, de fapt, o altă dintre acele descoperiri făcute accidental de umanitate. Numele său în latină explică tot vinul acre sau vin cu oțet, adică vinul după fermentarea fără aer pentru producerea alcoolului, a fost în contact cu aerul și ZAS. s-a făcut rău.
Asta a fost acum 5000 de ani ... Acest vin răsfățat, ceea ce conținea în loc de alcool era acidul acetic, responsabil pentru aroma și proprietățile sale, așa cum veți vedea mai târziu.
Micul dejun pentru a ne ajuta microbiota
Mic dejun foarte nutritiv în weekend pentru a echilibra nevoile nutriționale și a promova microbiota intestinală, ceea ce ne va permite să fim mai sănătoși și să ne apărăm împotriva bolilor.
Analizăm proprietățile din acest videoclip:
Nu numai că ne va furniza energie, ci va avea grijă și de intestinele noastre și de apărarea noastră .
Un aliment necunoscut
Cecina este, în mod normal, carne de vită, deși este posibilă și obținerea unui cal cunoscut sub numele de Villarramiel sau capră sau Vegacervera într-un mod artizanal, este vindecată cu carne ca și cum ar fi șuncă Serrano. Mulți oameni nu o cunosc sau pur și simplu nu s-au gândit niciodată să o introducă în dieta lor. După cum știți, sunt un fan al proteinelor și sacadatul face parte din mâncarea mea pentru a-i da o notă diferită.
Cecina este produsă în nordul Spaniei, deși are diferite versiuni în întreaga lume. Sacadatul nostru are un gust ușor de fum și foarte puțină grăsime. Se consumă în mod normal însoțit de ulei de măsline pentru a-i nuanța textura uscată. Este un aliment foarte recomandat pentru a varia și pentru a putea găsi proteinele de care avem nevoie în fiecare zi sub o altă prezentare.
În ceea ce privește cantitatea de sare pe care o are, trebuie luat în considerare faptul că cantitatea recomandată de sare pentru un adult pe zi este de 4-5 grame, bine 100 de grame de sacadat are 4,5 grame. prin urmare, am fi la limita zilnică pe care am putea-o compensa cu ușurință reglând aportul de sare pentru restul zilei.
Dar hei, dacă nu vrei să gusti atât de sărat sau există probleme de hipertensiune, îl poți desaliniza. Este foarte ușor să vă scufundați în apă timp de 12-24 de ore cu 1-2 schimbări de apă, în funcție de cât de gustos doriți. Apoi poate fi folosit pentru a însoți o salată sau a o pune într-o tocană de legume sau chiar a face o tocană cu ea, deoarece consistența ei va fi mult mai moale.
Amintiți-vă că are o durată de valabilitate foarte lungă, deoarece a început să fie făcută încă din secolul al VI-lea pentru a avea carne disponibilă atunci când nu existau frigidere și acum poate fi o opțiune foarte bună de luat în considerare pentru depozitarea cărnii.
Un mic dejun de vineri
Acesta este un exemplu de mic dejun echilibrat .
Este compus din:
Clatita din faina integrala
Fiecare aliment oferă o caracteristică nutrițională diferită pe care o descriu în videoclip .
Melatonina și importanța acesteia
Când a fost descoperită, schimbarea culorii pielii amfibienilor și reptilelor era în studiu. Observați cât de curios: melatonina ca hormon bun este produsă într-o mini-glandă din creier, pe care romanii o numeau în 300 î.Hr. pineal pentru că arată ca ananas ...
Fotografie de Robina Weermeijer pe Unsplash
Ei bine ... s-a constatat că un extract din acest mini ananas dintr-o vacă era capabil să schimbe culoarea pielii broaștelor și mormolocilor, iar schimbarea culorii sale știm că are mult de-a face cu reproducerea, apărarea împotriva dușmanilor, acesta este stresul broaștelor. hibernare ... prin urmare, melatonina acționează la mai multe niveluri ale corpului.
Acest lucru ni se întâmplă și nouă, la om producția de melatonină este strâns legată de prezența luminii dacă există lumină nu există melatonină, dacă nu există nici un stres ... Când intensitatea luminii începe să scadă și/sau suntem relaxați, foarte relaxați, începe eliberarea melatoninei
Fotografie de Matthew T Rader pe Unsplash
Acesta ajunge la toate părțile corpului aproape în același timp și când se atinge vârful maxim, de exemplu la 03:00 dimineața, este ca și cum ceasul tuturor celulelor corpului ar fi resetat să numere 24 de ore până a doua zi după ce urmează ciclul următor. Resetați ceasul astfel încât toate funcțiile noastre să fie sincronizate .
Corpul va începe în acel moment cu lucrările de reparare, detoxifiere, inflamație, creștere în cazul copiilor, funcții care sunt aproape imposibile în timpul orelor de veghe.
După cum vă puteți imagina, mediul nostru este total contrar producției naturale de melatonină, deoarece pe măsură ce soarele începe să coboare, începem să aprindem luminile și ecranele noastre strălucesc mai mult și continuăm cu tensiunea, nu ne oprim și bietul nostru pineal glanda nu înțelege nimic, da, există, de asemenea, o situație de tensiune sau stres, cum ar fi re-vizionarea știrilor sau grupurile de whastapp, micul nostru ananas crede din nou că este ziua și se închide ... ci o minte care luptă pentru supraviețuire care necesită lumina zilei.
Cum ne putem ajuta reciproc?
Ei bine, trebuie să încercăm să ne adaptăm lumina și atitudinea la realitatea mediului de odihnă, dar într-adevăr ... scăderea intensității luminii, a muncii și a nivelului preocupărilor și discuțiilor noastre trebuie să fie o realitate.
Meditația, respirația atentă, neacordarea importanței micilor discuții de zi cu zi ne ajută intern să controlăm stresul .