Alimentație reală și alimente sănătoase procesate
Mediul nostru este plin de produse ultraprelucrate și totuși mișcarea „Realfooding” este la ordinea zilei.
Adevărul este că, în consultare, puteți vedea tot acest flux de informații, oamenii sunt din ce în ce mai conștienți de ceea ce mănâncă și sunt mai critici și mai „rezistenți” la mesajele industriei.
Este clar că o persoană care nu consideră că dieta sa este ceva de care să aibă grijă nu este același lucru cu o persoană care este conștientă de importanța dietei sale. Al doilea va citi cu siguranță mai multe despre subiect, va fi mai interesat și, în cele din urmă, va fi mai informat.
Ce este alimentația reală?
„Realfooding este un stil de viață bazat pe consumul de alimente reale și evitarea celor ultraprocesate. Este o mișcare care apără dreptul la mâncare sănătoasă pentru populație. Este o revoluție care luptă cu cunoștințe și conștientizare împotriva laturii întunecate a industriei alimentare. " (Sursa: https://realfooding.com/).
Din păcate industria alimentară (cea care predomină vizibil în reclame) nu vinde fructe, legume, leguminoase sau nuci. Afacerea nu este acolo. Afacerea este de a face produse cu ingrediente ieftine, cum ar fi zaharuri, amidon, siropuri, uleiuri rafinate sau de palmier sau sare, care fac, de asemenea, produsele super gustabile și captivante. Faceți ceva foarte ieftin la un preț foarte accesibil pentru consumator.
Realfooding ne permite să promovăm materiile prime, „alimente reale”, pentru a promova alimentația sănătoasă, deoarece studiile susțin că acesta este tipul de dietă care ajută la prevenirea bolilor, îmbunătățirea parametrilor analitici și o greutate mai sănătoasă.
Mancare adevarata vs ultraprocesata
Ce este o mâncare adevărată? Fructe, legume, legume, cereale, leguminoase, nuci, semințe, ouă, carne.
Ce sunt ultraprocesate? Produse de patiserie, băuturi răcoritoare, cereale zaharate pentru micul dejun, bomboane de ciocolată, sucuri ambalate, înghețate, fursecuri, pâine albă, mezeluri, cârnați, imitații de cacao praf, sosuri ... Adevărul este că îl las aici pentru că încerc să nu spun mărci comerciale.
Pe scurt, cum putem diferenția un aliment real de unul ultra-procesat? Privind ambalajul, lista ingredientelor ...? Putem lua în considerare tot ceea ce cumpărăm care conține mai multe ingrediente ultraprocesat?
Raspunsul este nu.
Există procesate sănătoase?
Dacă există. Și singura modalitate de a le diferenția nu este căutând să vedem dacă ambalajul pare mai ecologic, este ambalat cu carton, spune că ingredientele sale sunt naturale, dacă „este de casă” sau nu conține zahăr sau ulei de palmier adăugat.
Pune ce ai pus în recipient ... Uită-te la ingredientele tale!
Și, deși sună repetitiv, pentru că am spus-o deja de mai multe ori, pentru a citi o etichetă nu este nevoie să ai un master. Dacă căutăm o prelucrare sănătoasă, ingredientele trebuie să fie lucruri pe care să le înțelegem cu ușurință.