Alimentare Sarea roz din Himalaya, este la fel de bună pe cât este vopsită
Clorura de sodiu
Există din ce în ce mai multe tipuri, inclusiv cea roz, care este la modă. Analizăm diferitele soiuri și dacă merită să plătim cel mai mare preț
Cu doar câțiva ani în urmă, dilema s-a redus la alegerea dintre sare iodată sau sare grosieră. În schimb, acum avem nenumărate îndoieli în fața săruri liniare din supermarket: sare roz de Himalaya, sare de mare, sare kosher, sare Maldon ... Nu este o decizie ușoară, deoarece fiecare dintre ele prezintă caracteristici concrete și se împerechează mai bine cu anumite alimente. In plus Preț variază considerabil de la un produs la altul.
Cu siguranță, este nevoie de un cunoscător să facă o alegere în cunoștință de cauză și să nu greșească în alegere. În acest fel, vom ști dacă într-adevăr merită să cumpărați o sare mai scumpă în virtutea unor beneficii care, de altfel, sunt în discuție. Da, într-adevăr, vorbim despre Sare roz Himalaya care, aparent, este capabil să prevină și să rezolve un număr mare de boli.
Beneficii presupuse
La început totul sună grozav. Așa cum a fost raportat pe site-ul dedicat răspândirii excelenței sării roz din Himalaya, trebuie să ne întoarcem la Acum 500 de milioane de ani, când un mare interioară veche s-a evaporat încet, lăsând depozite din ceea ce numim acum sare roz Himalaya. " Această sare a fost ținută închisă timp de milenii în moutains cu același nume, dar astăzi „este disponibil pentru toți cei care doresc să se îngrijească puțin mai mult și să reducă efectele asupra sănătății ale sării de masă obișnuite”, evidențiază pe web.
Până acum am fost cu toții surprinși de povestea ei incredibilă, dar ulterior am aflat că este de fapt extrasă din Minele Khewra, în provincia Punjab (Pakistan), la aproximativ 300 de kilometri de Himalaya. Un loc pe care îl desenează 600.000 de tone de sare pe an și care a devenit un Revendicare turistică pentru cei peste 300.000 de curioși care fac un pelerinaj în acest punct al planetei.
Cu toate acestea, pe lângă faptul că nu provin din faimosul lanț muntos, o analiză ulterioară a Agenția Bavariană pentru Protecția Consumatorilor a concluzionat în 2003 că această sare este compusă doar din clorura de sodiu și altele puține minerale mai mult în cantități mici. În funcție de eșantionul prelevat, s-au găsit zece până la maximum douăzeci. Prin urmare, cele 84 de elemente pe care toate aceste site-uri web le proclamă sunt evidente prin absența lor.
Sarea roz din Himalaya nu provine din acest lanț muntos, ci din minele Khewra, din Pakistan
Și cum a ajuns această sare la masa noastră? În ce minte inteligentă ți-a trecut prin minte că produsul merita să fie exportat în restul lumii? Ei bine, așa cum explică chimistul italian Dario Bressanini, autor al blogului „Știința în bucătărie” a ziarului 'La Repubblica ', totul a fost produsul biofizicianului autodeclarat Peter Ferreira, care l-a introdus Germania în anii 90 în timp ce susținea o serie de prelegeri. Mai târziu, a publicat o carte intitulată „Apă și sare”, unde a lăudat aspecte precum faptul că este o sare care nu este contaminată de oameni și conține 84 de elemente esențiale pentru sănătate. „Toate acestea fără nicio rigoare științifică pentru un produs care ne este vândut ca miraculos”, adaugă detractorii săi.