Alge marine sau legume marine - Știri ecologice Aranda
Da, este adevărat că atunci când mergem la anumite restaurante din orașul nostru și vedem în meniu tipologia extinsă a algelor existente precum nori, agar-agar, spirulina sau kombu, suntem încurajați să le încercăm pentru că ne place să experimentăm cu arome noi.
Cu toate acestea, atunci când vine vorba de introducerea lor în viața noastră de zi cu zi, suntem reticenți, fie pentru că nu știm unde să-i găsim, fie pentru că nu știm cum să le consumăm.
Ei bine, lăsați-vă temerile în urmă, deoarece există motive excelente pentru care algele ar trebui să aparțină dietei dvs., deoarece acestea iau ceea ce a rămas și ne oferă ceea ce ne lipsește. Algele marine, a căror origine se află în gastronomia asiatică, sunt comori autentice alimentare.
Acei oameni care doresc să aibă grijă de corpul lor îi includ în dieta lor. Aceste legume marine ne oferă foarte puține calorii, dar o cantitate mare de minerale precum calciu, magneziu, iod, potasiu sau fosfor printre altele. Cu toate acestea, din cauza cantității mari de iod, nu este recomandabil să le consumați în exces.
În continuare, vom detalia proprietățile, beneficiile, modul de utilizare și câteva informații suplimentare despre algele marine Nori, Agar-Agar și Kombu.
ALGA NORI
PROPRIETĂȚI:
- Bogăție minerală: La fel ca restul algelor marine, algele nori se remarcă prin conținutul său ridicat de minerale, cu abundență de iod, fier, calciu, fosfor și potasiu, printre altele.
Algele marine Nori se remarcă și prin bogăția sa în vitamina A și vitamine din grupa B (B1, B2 și B3). Conține cantități mici de vitamina C.
- Proteine: algele marine Nori conțin o proporție mare de proteine în compoziția sa, deși trebuie să avem în vedere că cantitățile recomandate de alge marine sunt mici, deci trebuie să luăm întotdeauna în considerare alte surse de proteine din dietă.
- Grăsimi: algele marine Nori conțin cu greu grăsimi. Acest lucru, împreună cu faptul că iodul stimulează metabolismul, fac din acest tip de alge un aliat excelent în dietele de slăbit.
- Carbohidrați și fibre: Ca și în cazul tuturor legumelor, algele marine nori conțin, în cea mai mare proporție, carbohidrați asimilați lent (adică cei buni), evidențiind efectul benefic al fibrelor sale.
BENEFICII
Este de mare ajutor să:
Slăbiți: ajută la slăbit în caz de obezitate.
Colesterol: Ajută la reducerea nivelului de grăsimi și colesterol.
Aparare: Pentru a stimula sistemul imunitar in caz de gripa, bronsita si infectii de tot felul.
Caderea parului: Pentru a preveni caderea parului datorita vitaminelor sale.
Digestie: algele marine Nori sunt un aliment foarte digestiv care ajută la metabolismul alimentelor.
Vedere: pentru modificări ale vederii datorită conținutului său special în vitamina A.
Intestin: Pentru sănătatea intestinului și repopularea florei intestinale.
Sistem hormonal: Ca stimulent al sistemului hormonal în caz de hipotiroidism.
Sportivi: Datorită bogăției sale în nutrienți, este indicat în dietele pentru sportivi.
Malnutriție: în cazul urmării unei diete slabe, aceasta oferă un set de nutrienți esențiali.
CUM SĂ UTILIZAȚI
Iată câteva moduri în care putem folosi algele nori:
În salate: Se înmoaie ușor câteva minute și se adaugă la salată
În supe și piureuri: adăugați la gătit în ultimul moment (lăsați-l să gătească doar câteva minute)
În bile de orez: Tăiați o foaie în pătrate și prăjiți-o câteva secunde, la foc mic, direct în tigaie, fără ulei. Apoi, faceți bile de orez și acoperiți fiecare bilă cu două pătrate de alge prăjite (una dedesubt și una deasupra). Apoi lipiți bine și dați-i forma rotundă.
Se amestecă: Se adaugă la un amestec cu alte legume și legume.
CONTRAINDICAȚII
Deși în condiții normale algele marine nori sunt sigure, trebuie să luăm în considerare câteva întrebări și să ne consultăm cu specialistul în caz de:
Dacă luați medicamente anticoagulante
În caz de boală autoimună
Următoarea intervenție chirurgicală
AGAR-AGAR ALGAE
Agar-agar, cea mai bună opțiune pentru gelatinizarea și îngroșarea rețetelor de gătit fără a câștiga un gram de greutate și remineralizarea corpului în același timp, are proprietăți nutritive similare celorlalte tipuri de alge, dar ceea ce o face atât de specială este gelatinizarea oricărei rețete. .