Alga Fucus îți activează metabolismul

Publicat pe 24.06.2014

această algă

Metabolismul satiant, stimulant și regulatorul intestinal sunt câteva dintre caracteristicile care au făcut din fucus una dintre cele mai consumate alge, în special de către femei, deoarece calitățile sale îl fac un aliat al dietelor de slăbit. Dar virtuțile sale nu se termină aici, are și principii active care contribuie la îngrijirea frumuseții și sănătății noastre.

Fucusul (Fucus vesiculosus) este o algă brună tipică apelor reci ale Oceanului Atlantic. În țara noastră este colectat pe coastele Galiciei, unde în timpul primăverii și verii este depus pe plaje atunci când valul se stinge. Această algă are un aspect foarte particular, are o tulpină lungă și plată care se ramifică și în care este izbitoare prezența veziculelor umplute cu aer, care, pe lângă faptul că îi dau numele, acționează ca un plutitor, astfel încât alga să poată rămâne aproape de suprafața apei și se hrănește mai bine cu soarele.

Talii uscați ai fucusului sunt un concentrat autentic de substanțe nutritive, printre care se remarcă iod, calciu, fier, magneziu, provitamină A, acid folic, acid ascorbic, vitamine din grupa B, proteine, polifenoli, alginate, ficocoloizi și fenoli.