Alergii la drojdie Simptome și tratament - Stil de viață sănătos
Context privind alergia la drojdie
La sfârșitul anilor 1970 și 1980, un cuplu de medici din Statele Unite au promovat ideea că o alergie la o ciupercă obișnuită de drojdie, Candida albicans, se află în spatele mai multor simptome. Au menționat o listă lungă de simptome în Candida, inclusiv:
- balonare, constipație și diaree
- anxietate și depresie
- urticarie și psoriazis
- impotență și infertilitate
- probleme menstruale
- probleme de respirație și urechi
- creștere neașteptată în greutate
- simțindu-mă „rău peste tot”
Potrivit doctorilor C. Orian Truss și William G. Crook, a fost dificil să găsim simptome care să nu poată fi urmărite înapoi la Candida albicans. Ei au sugerat că 1 din 3 americani suferea de o alergie la drojdie și, de asemenea, au inventat „complexul legat de candida”. O întreagă industrie a suplimentelor a crescut în jurul „problemei drojdiei”.
Cu toate acestea, adevărata problemă nu a fost drojdia - a fost că știința din spatele alergiei sa dovedit a fi în mare parte falsă. Comitetele de stat și cele medicale au început să amendeze medicii implicați în promovarea și tratamentul alergiei la Candida și, de asemenea, au pus în probă licențele acestor medici pentru acest lucru.
Asta înseamnă că nu există alergii la drojdie? Nu, nu sunt la fel de obișnuiți ca și-au propus acești medici.
Cât de frecvente sunt alergiile la drojdie?
Potrivit Colegiului American de Alergie, Astm și Imunologie, peste 50 de milioane de americani au un anumit tip de alergie. Doar o mică parte din alergii sunt alergii alimentare, iar alergia la drojdie reprezintă doar o mică parte din alergiile alimentare.
Sursele de alergie la drojdie pot include:
- majoritatea pâinilor și a unor produse de patiserie, precum briose, fursecuri, cornuri sau chifle de scorțișoară
- Produse cerealiere
- alcool, în special bere, vin și cidru
- stocuri prefabricate, cuburi de bulion și sosuri
- oțet și alimente care conțin oțet, cum ar fi murături sau sosuri de salată
- carne și măsline îmbătrânite
- ciuperci
- alimente fermentate precum brânzeturile coapte și varza murată
- fructe uscate
- mure, struguri, căpșuni și afine
- lapte de unt, smântână sintetică și iaurt
- sos de soia, miso și tamarind
- tofu
- acid citric
- orice a fost deschis și stocat pentru o perioadă lungă de timp
Când cineva are o reacție negativă la drojdie, trebuie să determinați dacă are o acumulare de drojdie, intoleranță la drojdie sau alergie la drojdie.
Acumularea drojdiei
În unele cazuri, având o abundență de drojdie în organism poate duce la o infecție cu drojdie. Acest lucru va provoca multe dintre aceleași simptome ca o alergie, cu diferența că infecția poate fi vindecată.
Intoleranță la drojdie
O intoleranță la drojdie are, în general, simptome mai puțin severe decât o alergie la drojdie, iar simptomele sunt în mare parte limitate la simptome gastro-intestinale.
Alergie la drojdie
O alergie la drojdie poate afecta întregul corp, provocând reacții cutanate, schimbări de dispoziție și dureri corporale răspândite. Reacțiile alergice pot fi periculoase și pot provoca daune pe termen lung organismului. Într-o adevărată alergie, sistemul dvs. imunitar răspunde la o substanță străină care, în general, nu dăunează corpului dumneavoastră.