Alegerea blocajului potrivit

Coperta Știri

Varietatea mare în compoziția gemurilor face necesară examinarea listei de ingrediente pentru a-l alege pe cel care se potrivește cel mai bine.

06/08/2009 Consumer.es eroski

În multe ocazii, consumatorul nu știe exact semnificația din spatele fiecărui nume legal al alimentelor: ingrediente, metode de preparare și chiar conținut minim. Acest lucru se întâmplă atunci când alegeți gemuri, deoarece este ușor să ezitați între a avea un gem sau un gem, deoarece nu știți ce diferență există între cele două.

O altă întrebare care poate apărea atunci când alegeți un tip sau altul de gem apare deoarece există noi versiuni cu mai puțin zahăr care, cu toate acestea, continuă să mențină aroma dulce caracteristică și căutată. Faptul că gemurile nu includ zahăr printre ingredientele lor nu înseamnă întotdeauna că sunt sărace în calorii.

CU ZAHAR ADAUGAT: CALORURI CU AROMĂ DULCĂ

Acesta este dulceața tradițională care se face din fructe la care se adaugă o cantitate mare de zahăr. Ce conține în compoziția sa este zahărul obișnuit, cunoscut sub numele de zaharoză. Mai mult de jumătate din produs este de obicei zahăr și este componenta care acționează ca un conservant, pe lângă acizii proprii ai fructelor, care ajută și la conservarea acestuia. Din acest motiv, gemurile sunt alimente care au o durată de viață foarte lungă. Contribuția energetică a zahărului din gemuri este de aproximativ 180-200 de calorii la 100 de grame.

În cadrul acestui tip de gem există o multitudine de arome: căpșuni, zmeură, piersică, caise, prune sau kiwi, printre multe altele. Diferența dintre unul și altul este tipul de fruct utilizat la prepararea acestuia, deoarece cantitatea de zahăr adăugat nu variază prea mult de la unul la altul.

CU FRUCTOZĂ: ADECVAT PENTRU DIABETICĂ

La prepararea gemurilor cu fructoză, spre deosebire de dulceața tradițională, zaharoza este înlocuită cu fructoză, un carbohidrat care dă un gust dulce și este potrivit pentru persoanele cu diabet zaharat, în special cele cu diabet zaharat de tip I, dependent de injecția cu insulină. Fructoza se găsește în mod natural în fructe și în miere. Puterea sa de îndulcire este responsabilă de gustul dulce.

Fructoza oferă numeroase beneficii persoanelor cu diabet: se absoarbe rapid în organism, dar nu provoacă modificări bruște ale nivelului de glucoză din sânge. Un alt beneficiu este că nu stimulează secreția de insulină. Uneori, aceste tipuri de produse sunt însoțite de mesajul „gemuri fără zahăr”, care poate duce la confuzie cu privire la aportul lor caloric dacă etichetele nu sunt citite. Deși aceste gemuri conțin fructoză în loc de zaharoză, acest lucru nu înseamnă că oferă mai puține calorii decât cele care conțin zahăr. Contribuția energetică a ambelor substanțe îndulcitoare este similară; atât zaharoza, cât și fructoza furnizează 4 kilocalorii pe gram.