Ajută la atingerea unei cutii agitate pentru a preveni scurgerea berii la deschidere

Există o credință populară că ar trebui să atingeți conturul unei cutii de bere agitate cu degetele pentru a evita o avalanșă de spumă și stropește când este deschis. Un grup de cercetători universitari a efectuat un experiment pentru a vedea dacă este adevărat sau nu.

Explicația teoretică a metodei este că bulele de dioxid de carbon se formează pe suprafața interioară a cutiei agitate. Când este deschis, este depresurizat și bulele se extind și se ridică la suprafață, ducând băutura în sus. Atingând cutia, la rândul său, scoateți bulele de pe pereții săi și le determină să se miște în partea de sus, de unde nu vor putea trage lichidul, spun adepții teoriei.

„În calitate de om de știință, am vrut întotdeauna să aflu dacă acest lucru are cu adevărat efect”, a explicat pentru New Scientist Elizaveta Sopina, cercetător la Universitatea din sudul Danemarcei din Odense.

Împreună cu colegii ei de muncă, Sopina a obținut pentru experiment mai mult de o mie de conserve 330 de mililitri de la fabrica de bere Carlsberg.

---