Afirmații în alimente; dacă e ceva Fiecare nebun cu dieta sa - Bloguri

afirmații

Fiecare nebun cu dieta lui

În urmă cu câteva săptămâni, în special pe 18 decembrie 2014, a avut loc la Madrid un seminar pentru profesioniștii din domeniul mass-media cu titlul „zahăr, în dezbatere”.

Acest seminar este realizat în comun de ANIS (Asociația Națională a Informatorilor în Sănătate) și FIAB (Federația Spaniolă a Industriilor Alimentare și Băuturi).

Faptul că organizatorul este această federație îmi stârnește curiozitatea. Ce nu va spune o federație care reprezintă industria alimentară despre consumul de zahăr?

Alipio Gutiérrez, președintele ANIS, cere ascultătorilor (în acest caz jurnaliștii) rigoare științifică în sursele la care se îndreaptă pentru a-și face publicațiile, întrucât pe internet putem găsi o multitudine de date, dar multe dintre ele fără dovezi științifice.

Până acum bine, bine, dacă nu ar fi, după părerea mea, afirmațiile pe care le vom vedea mai jos contrazic ceea ce a fost sfătuit.

Ángel Gil, președintele FINUT (Ibero-American Nutrition Foundation) a participat, de asemenea, la acest seminar, afirmând că importanța supraponderabilității este în echilibrul energetic, adică în echilibrul dintre energia pe care o consumăm și energia pe care o cheltuim.

Desigur, echilibrul energetic este important, dar poate fi regretabil să ne limităm la acest lucru, deoarece calitatea dietei, proporția de nutrienți și consumul unuia sau altor alimente are o influență semnificativă asupra greutății și sănătății corpului nostru. .