Afinele care sunt beneficiile sale și de ce îmbunătățește concentrarea
Dacă vorbim despre genul Vaccinium, nu ne putem imagina că este un fruct care este din ce în ce mai încorporat în dieta noastră. Este despre coacăze. Afinul crește în soluri umede și poate fi găsit în sălbăticie la marginea drumurilor și a pârâurilor. Din 30 de specii care îl constituie, mai puțin de o duzină sunt relevante din punct de vedere comercial.
Afinele consumate în Spania provin în principal din Australia, Chile, Olanda sau Italia, dar recent două regiuni s-au alăturat acestei piețe: Huelva și Asturias, obținând hituri mari.
În general putem diferenția două tipuri de afine după culoarea lor: albastru sau negru și roșu. Dar există și fructe diferite în funcție de timpul lor de coacere, de la soiurile timpurii sau foarte timpurii, care sunt colectate la sfârșitul primăverii până la cele ulterioare, care sunt colectate la mijlocul verii, cu cele de la mijlocul sezonului colectate vara devreme.
Afinul este originar din Canada și Statele Unite. Crește în grupuri și este mai dificil de găsit în stare proaspătă. Aroma sa este mai acidă și se consumă de obicei uscată, în sucuri sau în conserve. La rândul său, afinul, cunoscut și sub numele de Afin, este un fruct sălbatic care a fost introdus în Europa de Nord în anii 1930 din America de Nord. Afinele sunt bogate în fibre, vitamina C, vitamina K și mangan. La rândul său, merișorul este, de asemenea, bogat în vitamina C și polifenoli antioxidanți.
Este o plantă de interes ecologic deoarece protejează solul de eroziune și favorizează formarea humusului. În țările din Europa de Nord, odată cu venirea verii, este tradițional să te plimbi și să aduni afinele care pot se întâlnesc cu ușurință într-o silvestrși pentru a le lua în mod natural sau a face oricare dintre numeroasele rețete în care de obicei se încorporează, precum prăjituri sau gemuri.