Merele, strugurii și afinele reduc riscul de diabet; Știri gastronomice

Consumul de bucăți întregi de măr, struguri și afine reduce semnificativ riscul apariției diabetului de tip 2, potrivit concluziilor unui studiu internațional realizat pe 187.382 de persoane publicat în ultimul număr al prestigiosului British Medical Journal.

Cu toate acestea, în acest caz, modul în care este ingerat fructul este relevant pentru rezultatul final. Astfel, oamenii de știință subliniază că Deși consumul de bucăți din aceste fructe are un efect clar benefic în ceea ce privește prevenirea diabetului de tip 2, se întâmplă exact invers în cazul sucului.

Studiul concluzionează că consumul de afine, struguri, stafide, mere și pere de trei ori pe săptămână „reduce semnificativ” riscul de diabet de tip 2, în timp ce beți proporțional mai multe sucuri crește șansele de a contracta boala, cu excepția a două cazuri: suc de căpșuni și pepene galben suc. Mai exact, modificarea consumului de bucăți de fructe pentru cea de suc crește riscul de diabet cu 7%.

Pentru a ajunge la acest rezultat, autorii lucrării, condusă de Qi Sun Channing, de la Harvard Medical School, au studiat efectul unei duzini de soiuri de fructe (struguri sau stafide, piersici, caise, prune, banane, pepeni, mere sau pere), portocale, grapefruit, căpșuni și afine; precum și mere, portocale, grapefruit și alte sucuri.

---