Aditivul E171 traversează bariera placentară și poate afecta fătul

Acest aditiv alimentar foarte comun ar putea avea efecte grave asupra sănătății. Cercetările anterioare la șoareci au indicat deja inflamație la nivelul colonului și modificări ale expresiei proteinelor în ficat. Franța a interzis-o deja.

poate

* Actualizat: 15 octombrie 2020

Oamenii de știință au colectat 22 de placente de la mame voluntare și au analizat nivelurile totale de titan acumulate în acest organ în timpul sarcinii. Aceste teste, împreună cu analize microscopice și chimice, au demonstrat o acumulare de dioxid de titan în placentă, în principal sub formă de nanoparticule.

Prin urmare, mamele au fost expuse la această substanță în timpul sarcinii. În paralel, pentru a determina dacă dieta lor ar putea fi o sursă de contaminare, oamenii de știință au perfuzat placentele cu E171 pe partea maternă. Au analizat titanul de pe partea fetală a placentei și au căutat particule. Rezultatele au fost clare: nanoparticulele de dioxid de titan E171 au trecut de la compartimentul matern la partea fetală.

Nou-născuții sunt expuși in utero la dioxid de titan

Oamenii de știință s-au concentrat, de asemenea, pe expunerea nou-născuților la dioxid de titan în timpul dezvoltării sale în uter.

Pentru a realiza acest lucru, au folosit aceleași teste pe care le-au efectuat pe placente, dar de data aceasta pe probe de meconiu, deoarece aceste fecale de la un nou-născut oferă un indicator excelent al expunerii lor la substanțe chimice în timpul sarcinii.

Încă o dată, rezultatele au fost clare: nanoparticulele de dioxid de titan au fost găsite în meconiu, indicând faptul că fetușii au fost expuși la această substanță prin sângele mamelor.

Confirmarea preocupărilor din studiile anterioare privind E171

Studiile anterioare efectuate de aceiași oameni de știință au ridicat alarma cu privire la riscurile asociate consumului de E171, arătând trecerea acestuia în sânge din intestin sub formă de nanoparticule și apoi acumulându-se în organe precum ficatul sau splina. După expunerea cronică, s-au observat riscurile inițierii și promovării stadiilor incipiente ale carcinogenezei colorectale și modificărilor răspunsului imun. Ca răspuns la aceste rezultate obținute la șobolani (pot fi aplicate direct la oameni), autoritățile franceze au decis o suspendare de un an a vânzării produselor alimentare care conțin E171, cu efect de la 1 ianuarie 2020.

Alte studii științifice au arătat acest fenomen la animale: nanoparticulele de dioxid de titan neadecvate pentru hrană au traversat placenta și, printre alte efecte, au perturbat dezvoltarea fetală. Dar problema trecerii transplacentare a acestor nanoparticule nu a fost niciodată abordată la femeile gravide.

Deci, ce se întâmplă în caz de expunere la E171? Ar putea fi și fătul uman expus la nanoparticule dietetice? Pentru a răspunde la aceste întrebări, aceiași oameni de știință INRAE, în colaborare cu LNE, CNRS (Groupe de Physique des Matériaux), Spitalul Universitar din Toulouse, Universitatea Picardie-Jules Verne și Școala Națională Veterinară din Toulouse, s-au concentrat pe difuzarea E171 în placentă. Și rezultatele, așa cum am văzut, sunt extrem de îngrijorătoare.

În acest sens, de pe platforma „Fără contaminanți hormonali”, a Ecologiștilor în acțiune, Marta Monasterio scrie că, pentru tot ce știm până acum, „și până când nu se dovedește contrariul, organismele și instituțiile publice relevante ar trebui să ne protejeze sănătatea și să ne interzică dioxid de titan în alimente și alte produse. ” „În plus, ar trebui să folosim în mod individual principiul precauției pentru a ne îngriji de sănătatea noastră. Cu alte cuvinte, trebuie să evităm E171 atât în ​​alimentele pe care le consumăm, cât și în produsele (cosmetice, igienă sau construcții) pe care le folosim ”, subliniază el.

* Actualizat: 26 iunie 2020

Ce este dioxidul de titan sau E171?

Dioxidul de titan este cunoscut în industria alimentară sub numele de colorant E171. Industria îl folosește de zeci de ani și într-o multitudine de produse. Albul strălucitor al acestui compus este vândut de sectorul chimic, care îl distribuie ca o substanță ideală pentru a adăuga „vioiciune și textură” multor produse. Potrivit industriei, E171 sau TiO2 ajută, de asemenea, la prevenirea degradării alimentelor, în timp ce „îmbunătățesc aspectul său”. Producătorii săi au susținut că ar fi slab solubil și greu de absorbit pentru organism.