Adio dietelor Cum va fi mâncarea în viitor - Infobae
Care este axa unui plan alimentar? Slăbi? Îl suplimentezi cu activitate fizică? De multe ori, esența este confuză. Interzicerea și îngroparea dorinței de hrană pot genera rezultatul opus celor căutate. Unii specialiști îl definesc ca fiind „efect de revenire”, care constă în abandonarea unei diete sănătoase să cadă din nou în obiceiuri dezordonate.
Pentru Mónica Katz, medic specialist în nutriție, este esențial „să ne concentrăm asupra schimbării susținute a cele 3 componente ale unui stil de viață sănătos: activitate fizică regulată, alimentație echilibrată, plăcută și comună și gestionarea emoțiilor fără a folosi mâncarea ca țap ispășitor ".
I-a explicat Katz Infobae ce "una dintre cele mai mari probleme din Argentina este că obezitatea este discutată doar din punct de vedere estetic sau cosmetic, deci este esențială medicalizarea obezității. Pregătirea și abilitățile necesare pentru gestionarea acestei boli sunt multiple și nu sunt posedate de un profesionist care știe doar nutriție sau endocrinologie ".
În prezent, printre numeroasele studii și investigații pe care le generează această problemă, nutrigenetica începe să câștige teren Ce metoda viitorului, cu excepția dietelor de modă și a fanatismelor absurde în fața rutinelor expuse în mass-media și rețelele sociale.
"Ființele umane împărtășesc 99,9% din genomul nostru. În acel 0,1% fiecare persoană este unică și reproductibilă. Ce face nutrigenetica studiază aceste caracteristici pentru a crea o dietă bazată pe gene personale și, având în vedere cunoștințele specifice, știți dacă acea persoană trebuie să scadă grăsimile, să consume vitamine sau să-i accelereze metabolismul ", a spus el Infobae Dr. Viviana Bernath, director Zoigen și specialist în genetică umană.
„Dovezile privind impactul geneticii și epigeneticii asupra diferitelor trăsături fenotipice, inclusiv capacitatea de a câștiga în greutate, sunt clare”, a adăugat Katz.