Adăugarea de fructe în dieta dvs. în fiecare zi - PromoCiencia
De Jane Kirby, Asociația Dietetică Americană
Fructele și legumele oferă vitamine, minerale și fibre necesare pentru o nutriție adecvată. De asemenea, sunt în mod natural sărace în grăsimi, cu puține excepții. Micul dejun este un loc bun pentru a începe să adăugați porții de fructe în dieta dumneavoastră.
Este posibil să fi început deja ziua cu un pahar de suc. Adăugați o gustare cu fructe la jumătatea dimineții și luați un desert pentru prânz sau cină și ați atins obiectivul de trei sau patru porții pe zi.
Faceți cel puțin o porție pe zi dintr-un citric. Sucul de portocale și grapefruit sunt opțiuni standard, dar nu uitați de numeroasele varietăți de portocale (buric, templu, Valencia, sânge și mandarine) și grepfruturi (roșu rubin, alb și roz) disponibile, precum și mandarine, Tangelos., kumquats și Ugli, care sunt, de asemenea, considerate citrice.
Când este posibil, selectați fructe proaspete în sezon. În emisfera nordică, puteți cumpăra căpșuni proaspete în februarie și mere în mai. Dar, deoarece nu sunt în sezon, fructele trebuie expediate pe piață din alte zone climatice sau depozitate. În afara sezonului, fructele tind să fie cultivate mai mult pentru longevitate decât pentru aromă. Alegeți portocale și grapefruit în timpul iernii și fructe de pădure în primăvară pentru a vă îmbunătăți șansele de a obține fructe cultivate local.
Mulți critici ai piramidei consideră că porțiile recomandate de fructe și legume sunt prea mici. Studiul de sănătate al asistenților medicali a mai mult de 80.000 de persoane a constatat că persoanele care au consumat mai mult de opt porții pe zi prezintă un risc cu 20% mai mic de boli de inimă decât cele care au consumat trei sau mai puține porții.
În plus, cercetările lor au arătat că, pentru fiecare porție de fructe sau legume, riscul de boli de inimă a fost redus cu patru procente. Legumele cu frunze verzi și fructele bogate în vitamina C au avut cel mai mare efect.