Adăugarea de fibre rafinate în alimentele procesate ar putea avea efecte negative asupra sănătății

Potrivit unui nou studiu realizat de cercetători de la Universitatea de Stat din Georgia, adăugarea de fibre foarte rafinate în alimentele procesate ar putea avea efecte negative asupra sănătății umane, cum să crească șansa de cancer la ficat.

În timp ce consumul de alimente din cereale integrale bogate în fibre conferă o serie de beneficii pentru sănătate, îmbogățirea alimentelor cu fibre solubile foarte rafinate, cum ar fi inulina, nu pare o idee atât de bună.

Inulină

Cercetătorii au propus să testeze ideea că o dietă îmbogățită cu inulină Rafinat ar putea ajuta la combaterea complicațiilor asociate obezității la șoareci.

În timp ce o dietă care conțin inulină a împiedicat obezitatea, unii dintre șoareci au început să se dezvolte icter, adică o îngălbenire a pielii și a mucoaselor care este produsă de o creștere a bilirubinei în sânge ca urmare a anumitor tulburări hepatice.

---