Acțiune directă împotriva malnutriției și obezității la copii - La Garbancita Ecológica
Mancarea nedorita este setul de alimente care se caracterizeaza prin faptul ca este extrem de energic, continand putini nutrienti, exces de carbohidrati "rapidi", grasimi de calitate slaba si proteine de origine animala. Cele mai frecvente alimente nedorite sunt: băuturile răcoritoare dulci și carbogazoase, băuturile energizante, dulciurile, dulciurile și bomboanele, produsele de patiserie industriale, mâncarea rapidă ieftină distribuită de marile lanțuri multinaționale, feluri de mâncare precocite, pizza și hamburgeri.
Aceste alimente, saturate cu substanțe chimice, precum coloranți, arome, conservanți, emulgatori etc., deseori toxice datorită acumulării lor treptate, fac obiectul unei promovări intensive, din mass-media obișnuită, adresată în special copiilor noștri.
Dar mâncarea nedorită nu este doar o listă de alimente, ci, mai presus de toate, obiceiul de a le consuma zilnic. Mâncarea nedorită generează piața așa-numitelor alimente „funcționale” care ne sunt vândute ca „antidot” de aceleași transnaționale care ne vând „otravă”.
Așa-numitul „junk food” este un produs al mărfurilor, industrializării și globalizării alimentelor. Alimentele devin o marfă al cărei scop nu este să ofere oamenilor o nutriție sănătoasă, ci să genereze beneficii economice.
Trupul și sufletul alimentelor.
Hrana organică, pe lângă corpul său (hrana în sine), are sufletul său, care este o formă de producție care respectă natura, distribuția sa în scurtcircuit, consumul rațional și măsurat, efectele sale sănătoase asupra oamenilor și deșeurile sale. și reutilizabile.
Mâncarea nedorită, pe lângă corpul său (dulciuri, produse de patiserie industriale, băuturi răcoritoare carbogazoase, grăsimi, zahăr rafinat etc.) își are și sufletul, care este o formă de producție industrializată cu scopul principal de a face bani, irosirea de energie și apă, care încorporează produse chimice și transgenice, o distribuție la nivel mondial, incitând la un consum irațional cu efecte negative asupra oamenilor și a poluanților din pământ, aer și apă.
Bolile alimentelor pentru sugari. Instituții și participare socială.
Bolile de vârstă avansată apar la o vârstă fragedă: supraponderalitatea, obezitatea, diabetul de tip b, hipertensiunea și colesterolul, afectează adolescenții și tinerii. La scară europeană, Spania ocupă o poziție intermediară la adulții obezi, dar este în fruntea copiilor și adolescenților supraponderali. Puterile publice nu acționează cu forța cerută de gravitatea problemei.