Consumul de paste nu este legat de creșterea în greutate
Glucidele sunt un element fundamental în dieta mediteraneană
Pastele ajută, de asemenea, la reducerea riscului de obezitate generală și abdominală
Acest lucru este indicat de un studiu dezvăluit de institutul italian Neuromed
Pastele, pâinea sau orezul au căzut în mitul de a fi dușmanii oricărei diete și, prin urmare, nu sunt primul fel din meniul zilei. Deși se pare că miturile nu sunt întotdeauna adevărate, după cum au confirmat oamenii de știință italieni, consumul de paste sau alți carbohidrați nu duce la creșterea în greutate.
Un studiu recent efectuat de Institutul Neurologic Mediteranean Neuromed din Pozzilli, Italia, arată că carbohidrații sunt un element fundamental în dieta mediteraneană și că, la rândul lor, sunt legați de probabilitate redusă de obezitate generală și abdominală.
După cum explică Licia lacoviello, șefa laboratorului de biologie moleculară și epidemiologie nutrițională de la Institutul Neuromed, „în lumina acestei cercetări, putem spune că dieta mediteraneană este bună pentru sănătate atâta timp cât este respectată toată varietatea pe care o cuprinde piramida sa, mai întâi cu pastele ".