Acizii grași și influența pe care o prezintă în gura noastră
Astăzi, la Clinica Dr. Mariano Hernández, vom vorbi despre influența pe care acizii grași o pot prezenta în gura noastră.
Știm cu toții că dietele bogate în grăsimi duc la boli grave și potențial fatale, cum ar fi bolile cardiovasculare și diabetul.
Pe site-ul nostru am discutat deja modul în care aportul de zahăr influențează prezența cariilor.
Un alt nutrient care influențează serios riscul pierderii dinților este acizi trans.
Ce sunt acizii grași trans ?
Acizii trans sunt un tip de grăsime care se formează atunci când un ulei lichid este transformat într-o grăsime solidă prin adăugarea de hidrogen, printr-un proces numit hidrogenare.
Acești acizi grași sunt folosiți pentru a da mâncării mai multă aromă, durată și textură.
În ce alimente le putem găsi ?
Există alimente care le conțin în mod natural, cum ar fi untul și laptele, dar în majoritatea alimentelor care apar sunt cele procesate cu uleiuri vegetale (fursecuri, chipsuri, margarine etc.) și, în general, în așa-numitul „fast-food”.