Achiziționarea directă de alimente, uitați de intermediari OCU
Dincolo de calitate, varietate și preț, există un alt criteriu decisiv pe care mulți consumatori implicați îl iau în considerare atunci când decid ce produs să ia acasă: legătura cu producătorul.
Deși supermarketurile și hipermarketurile convenționale au reprezentat 73% din achizițiile spaniole în 2019, potrivit unui raport întocmit de Alimarket, încetul cu încetul apar alte opțiuni care contribuie la consumatorii participă mai activ la dieta lor, în același timp că stabiliți o apropiere emoțională cu producătorii și decideți cu achizițiile lor ce tip de furnizori doresc să susțină.
Este posibilă o altă achiziție
De la inițiative curioase, cum ar fi adoptarea unei oi sau sponsorizarea unui măslin, la supermarketuri inovatoare cooperative, acestea sunt câteva modalități de a cumpăra alimente direct:
Adopția copacilor și animalelor
Printr-o pagină web, alegeți un proiect la care doriți să participați (adoptați un copac sau o grădină, sponsorizați un animal ...), întâlniți producătorul responsabil pentru proiect și munca lui, îl lăsați atât pe el, cât și pe natură să facă treaba lor și în schimb, primiți acasă materia primă sau un produs fabricat din aceasta (ulei, brânză, suc, gem, o pătură de lână organică).
Este un mod distractiv de a te lega cu producătorul și cunoașteți munca lor pas cu pas, pe lângă facilitarea producția sezonieră de alimente la cerere Așadar evita risipa de alimente de la începutul procesului.
Acest tip de cumpărare directă de alimente este mai frecvent în nordul Europei. În Spania, nu este încă o formulă, este bine cunoscut, dar își are deja adepții.
Grupuri de consumatori
O altă formă de cumpărare directă de alimente sunt grupurile de consumatori. Acestea reunesc persoane care cumpără (online sau personal) alimente în mod regulat și în comun direct de la fermier sau producător, care își promovează produsele pe o piață sau o fac prin intermediul platformelor web unde lucrează cu pre-vânzarea loturilor.