Aceștia nu recomandă o dietă fără gluten pentru persoanele non-celiace Canarias7

Un studiu științific publicat în Regatul Unit recomandă persoanelor care nu sunt celiace să urmeze o dietă fără gluten, deoarece se privează inutil de alimente benefice sănătății lor.

fără

Echipa condusă de Andre T. Chan, de la Harvard Medical School (SUA), arată că, în ciuda a ceea ce s-a răspândit în ultimii ani, consumul de gluten nu crește riscul de boli cardiovasculare la persoanele fără boală celiacă.

Dimpotrivă, oamenii de știință subliniază că cetățenii care, fără a suferi de boală celiacă, evită glutenul, pot ajunge să renunțe la alimente care le-ar reduce riscul de a suferi aceste afecțiuni coronariene, precum „cereale integrale” - grâu, orz, ovăz sau secară-.

Din acest motiv, experții spun că „nu ar trebui promovată o dietă fără gluten în rândul persoanelor fără boală celiacă”, în articolul publicat în British Medical Journal.

Echipa Harvard a decis să examineze legătura dintre consumul de gluten și dezvoltarea bolilor cardiovasculare la persoanele non-celiace, pentru a testa convingerea că există această legătură, ceea ce a determinat mulți oameni sănătoși să urmeze diete fără gluten.