Dieta post Crăciun

Ana Soteras | MADRID/EFE/ANA SOTERAS Luni 02.01.2017

Dieta echilibrată cu toate grupele de alimente, dar cu o prevalență de fructe și legume față de grăsimi, zaharuri și sare; nu uitați una dintre cele cinci mese pe zi, doi litri de apă pentru purificare și exerciții fizice regulate. Aceasta este dieta sănătoasă pentru a pierde cele 2 sau 3 kilograme pe care ni le-a lăsat Crăciunul

„Cel mai bun lucru este să remediezi cât mai curând posibil și ca kilogramele să meargă la fel de repede pe cât au ajuns. Pentru a face acest lucru, pur și simplu urmați o dietă cu conținut scăzut de calorii, bogată în alimente vegetale și alimente proaspete timp de o săptămână sau două și vom redobândi o formă fizică bună ”, spune Laura Arranz, doctor în alimentație și nutriție și profesor asociat în Departamentul de nutriție de la Universitatea din Barcelona.

Rețineți, totuși, că rata pierderii în greutate depinde foarte mult de fiecare persoană. În general, lucrul sănătos este să pierzi jumătate de kilogram pe săptămână. Pierderea mai rapidă a greutății poate duce la efectul de revenire cunoscut și temut. Prin urmare, ceva mai lent este mai bun, dar sigur că nu se recuperează ceea ce s-a pierdut ”, subliniază și fondatorul proiectului Gana Nutrición și consultant în legislația nutrițională și alimentară pentru companii și restaurante.

Ce ar trebuii să fac?

„Pentru a pierde câteva kilograme - subliniază Laura Arranza - ceea ce este important este că mâncăm mai puțin, fără a înceta să mâncăm bine și să luăm din toate grupele de alimente, deși acordăm o mai mare importanță celor care, în sine, sunt mai puțin calorice”.

Dominația legumelor: acest grup de alimente trebuie să fie prezent într-o cantitate bună la fiecare masă principală, prânz și cină. Sunt sărace în calorii, au fibre și sunt sățioase și sunt, de asemenea, bogate în vitamine și minerale. Ar trebui să facă parte din primele cursuri în porții complete sau ca acompaniament. Aici includem legume fierte și, de asemenea, salate.

Salate: trebuie făcute cu ingrediente vegetale precum salată, muguri, roșii, ceapă, morcov etc. Putem adăuga câteva ingrediente calorice suplimentare, cum ar fi: măsline, avocado, țevi, nuci, semințe (susan, mac etc.). Și trebuie să evităm ingredientele foarte calorice precum brânza (cu excepția cazului în care este proaspătă), slănina, sosurile, crutoanele etc.

Reducem consumul de carne în favoarea peștelui și a leguminoaselor: cu pește obținem proteine de calitate cu o valoare energetică mai mică decât carnea, mai ales atunci când ne gândim la peștii albi, iar la peștele albastru, deși nu este atât de ușor are un tip de grăsime care nu tinde să se acumuleze în organism. Leguminoasele au și proteine, o mulțime de fibre care ne vor ajuta atât la sațietate, cât și la tranzitul intestinal. Le putem combina atât cu legume, cât și cu orez sau alte cereale. Putem lua două sau trei porții de carne albă pe săptămână, dar sunt curcan sau pui sau iepure.