Acestea sunt toate cuburile de zahăr pe care le consumi de fiecare dată când ai roșii prăjite sau o pizza

cuburile

Abonați-vă la Magnet

zahăr Este unul dintre cele mai consumate produse alimentare la nivel global. Nu cel pe care îl păstrăm în borcane mici pentru a ne condimenta cafele sau ceaiuri, ci cel procesat, prezent în mod generalizat în aproape orice alt produs pe care îl cumpărăm în supermarket.

Prevalența sa datează din anii 1970, când industria alimentară din SUA a fost nevoită să înlocuiască la acea vreme grăsimile saturate rău intenționate cu zahăr. Guvernul federal aprobase măsuri dure împotriva grăsimilor, la acea vreme vinovații obezității și a diferitelor probleme de sănătate din țară, iar marii producători i-au înlocuit aroma și calitățile nutritive cu zahăr procesat. De atunci consumul său a explodat. Este un medicament nou.

Până la punctul în care efectele sale dăunătoare asupra sănătății populației au fost trecute cu vederea. După cum am aflat recent, conglomeratul alimentar a făcut lobby pentru comunitatea științifică, finanțând studii favorabile, pentru a curăța imaginea zahărului procesat. Produsele au fost trecute la 0% grăsime, dar ambalate cu zaharuri, deci nivelurile de obezitate nu au scăzut niciodată (astăzi sunt foarte ridicate în aproape toate țările dezvoltate).