Caviarul negru caspic revine la mese după un an de interdicție - Faro de Vigo
Știri salvate în profilul dvs.
Convenția privind comerțul internațional cu specii pe cale de dispariție a faunei și florei sălbatice (CITES) a anunțat noile cote pentru comerțul internațional în 2007 pentru trei dintre cele șase specii de caviar.
În acest fel, țările de coastă - Rusia, Iran, Kazahstan, Azerbaidjan și Turkmenistan - vor putea exporta anul acesta până la 89 de tone de icre de icre negre și 250 de tone de carne de sturion, a căror cerere este, de asemenea, în creștere.
În cadrul noilor cote, vor putea fi exportate 27,6 tone de caviar rusesc de sturioni, 38 de sturion persan și 20,3 tone de sevruga, cu 15% mai puțin decât în 2005.
Rusia, care a pierdut cu mult timp în urmă banda paradisului caviar în fața Iranului din cauza braconajului, va putea exporta 23,5 tone de caviar, un produs considerat strategic în zilele URSS, precum și petrol, au raportat agențiile rusești.
Cea care a fost lăsată deoparte, pentru moment, este cea mai scumpă specie dintre toate, caviarul beluga, deoarece „țările caspice nu au prezentat informațiile statistice necesare”, a declarat secretarul general al CITES, Willem Wijnstekers.
Cu toate acestea, acest organism nu a spus ultimul cuvânt referitor la beluga și ar putea anunța în continuare cote în acest sens, dacă țările afectate furnizează date despre recensământul sturionilor.
Cele cinci țări caspice s-au angajat, de asemenea, să reducă capturile cu 20 la sută, o concesie care, fără îndoială, a pregătit calea pentru ca ONU să ridice interdicția.
În urmă cu douăsprezece luni, CITES a interzis strict exportul caviarului caspic pentru a evita capturarea excesivă și facilitarea reproducerii sturionului, o specie în pericol de dispariție.
Singura excepție a fost Iranul, care a reușit să exporte aproape 45 de tone de caviar de sturion persan în 2006 - nu una dintre cele mai solicitate - în timp ce celelalte patru țări au reușit doar să extragă râvnita icre pentru consumul intern.