Acestea sunt produsele lactate pe care ar trebui să le luați în timpul sarcinii pentru a avea cel mai sănătos copil
Când vorbim despre calciu ne gândim automat la lapte, dar ce este adevărat în această corelație a credinței populare? Ángel Gil, președintele Fundației Iberoamericane pentru Nutriție (FINUT), menționat în Forumul de dezbatere al EL ESPAÑOL despre lapte și sarcină, că nici laptele și nici produsele lactate ca alimente nu sunt cu adevărat esențiale și că există multe comportamente alimentare rezonabile, dar admite că există dovezi științifice care arată clar că există o impactul direct al mineralizării osoase asupra procesului fetal. Gil a remarcat: „S-a demonstrat că mineralizarea osoasă a fătului este mai mare la acele mame care iau între 2 și 4 porții de produse lactate pe zi” și a adăugat: „În lumea caucaziană, s-au produs o serie de mutații avantajul acelor produse lactate: este un avantaj adaptiv și trebuie să clarificăm importanța acestuia, deși nu vorbim despre esențialitate ".
Experții au subliniat calitatea nutrițională a laptelui și a derivaților săi, alimente care furnizează un nivel ridicat de nutrienți în comparație cu aportul lor caloric, adică au o densitate nutrițională adecvată. Pe de altă parte, produsele lactate pot fi modificate prin includerea anumitor nutrienți și compuși bioactivi, ceea ce facilitează asimilarea acestuia de către femeile însărcinate. Pe scurt, este un grup de alimente care pot fi adaptate diferitelor nevoi fiziologice ale diferitelor momente ale vieții (Consensus FEsNad 2013).
Gregorio Varela Moreiras, președinte al Fundației spaniole pentru nutriție (FEN) și profesor de nutriție și bromatologie la Universitatea CEU San Pablo, Nici el nu este în favoarea vorbirii despre „alimente esențiale” dincolo de laptele matern. Președintele FEN a afirmat că: „Nutrienții sunt esențiali” și a clarificat: „Dar există alimente foarte importante, iar laptele este unul dintre ele deoarece conține o proteină cu o valoare biologică foarte ridicată, aminoacizi esențiali pe care corpul uman îi poate produce doar în sume reduse ”. Moreiras a subliniat că calciul conținut în lapte este mai ușor reținut decât cel al altor alimente, astfel încât biodisponibilitatea acestuia este un plus pentru femeile însărcinate să recurgă la acest aliment în primă instanță, în locul suplimentelor farmacologice.
În timpul gestației se formează un schelet, dacă nu primește suficient calciu din exterior, îl va lua din scheletul mamei
Calciul este unul dintre cei mai relevanți nutrienți pentru formarea complexă a fătului, este un mineral fundamental implicat în construcția structurii osoase și a proceselor de neurotransmisie motorie. María Jesús Cancelo Hidalgo, secretar general al Societății spaniole de ginecologie și obstetrică (SEGO) și profesor de ginecologie și obstetrică la Universitatea din Alcalá, El a declarat că în fiecare zi se ocupă de femeile însărcinate care și-au asumat „o respingere frontală a laptelui” și că nu are nimic de-a face cu motive fizice: „Ce consecințe are acest lucru? În timpul sarcinii, se formează un schelet care are nevoie de o anumită cantitate de calciu, dacă nu vine din exterior este luat direct din scheletul mamei ”. De asemenea, Ángel Gil a vorbit în acest sens: „Absența fiecărui nutrient are repercusiuni concrete”.