Aceste alimente fermentate îți îmbunătățesc sănătatea

  • alimente

    • Fermentarea are loc atunci când bacteriile și drojdia „pre-digeră” alimente și băuturi, producând o cantitate semnificativă de vitamine, acizi organici și alți compuși benefici care, pe lângă menținerea echilibrului microbiotei intestinale, vă ajută să vă mențineți mai sănătos.

    Numeroase studii medicale au dovedit că calitățile alimentelor fermentate. Printre unele dintre cele mai cunoscute beneficii ale sale se numără contribuția excelentă a acidului folic și a vitaminei B12, îmbunătățirea sistemului digestiv, imunitar și nervos.

    Megan Rossi, mai cunoscut sub numele de „medic de sănătate intestinală”Vă recomandă să includeți aceste alimente fermentate - care sunt, de asemenea, pline de aromă - în dieta zilnică.

    Chefir

    Este probabil ca acest popular probiotice îl cunoști și pe el ca. Lapte sau iaurt bulgaresc. Poate fi obținut din fermentarea acestor noduli în lapte sau apă cu zahăr. Datorită tipului de fermentație (lacto-alcoolic), Kefirul are o o varietate mai mare de microorganisme, mult mai multe decât cele ale iaurtului tradițional și nu conține lactoză.

    Pe lângă beneficiile pentru sănătatea intestinală, acest ferment mărește apărarea organismului și oferă calciu, proteine ​​și vitamina B12. Îl puteți găsi în unele supermarketuri sau îl puteți pregăti acasă.

    Kefirul echilibrează microbiota intestinală și nu conține lactoză

    Varza, varza sau varza acra

    Acest faimos fel de mâncare, originar din Europa centrală, este obținut din fermentarea lactică a frunzelor proaspete de varză. Prepararea este foarte ușoară și necesită doar apă și sare. În multe restaurante germane este folosit pentru a însoți cârnații, dar au o mulțime fii atent, uneori îți pot oferi doar varză înmuiată în oțet.