Acesta este cel mai periculos ingredient din măsline, așa că trebuie să-l eliminați din dietă
Când luăm măsline, un element sănătos al dietei mediteraneene, trebuie să luăm în considerare cantitatea, caloriile și sarea.
Nici o îndoială măsline sunt aperitivul nostru prin excelență, oricare ar fi, verde, negru, cu sau fără „pipo” sau „os”. De asemenea, unele alimente preferate pentru „garniește” garniturile noastre, mai ales în salate și cu atât mai mult în această vară.
Știri conexe
Măslinele, indiferent de tipul lor, sunt un aliment remarcabil al dietei noastre mediteraneene, care poate fi luat în fiecare zi, că nu se îngrașă și care conțin grăsimi de înaltă calitate, așa-numitele grăsimi bune, evidențiind acid gras oleic.
Dar ce ar fi, din toate tipurile și tipurile de măsline pe care ni le oferă pe piață, mai sănătos și recomandat să fie inclus în dieta noastră zilnică? Adevărul este că „nu există măsline mai mult sau mai puțin sănătoase”, așa cum se indică în acest articol Andrea Calderon, secretar științific al Societatea Spaniolă de Dietetică și Științe Alimentare. Nici măsline mai bune, nici mai rele, nici măcar cele mai scumpe sau „gourmet” nu sunt mai bune sau mai sănătoase din punct de vedere nutrițional.
Deci, atunci când mergem să le cumpărăm, putem alege perfect, în funcție de gustul nostru; Putem chiar să alternăm diferitele clase și murături care există. Dar atunci când le consumăm, este important să ții cont de trei lucruri: caloriile, cantitatea pe care o mâncăm și ceva foarte important: sarea, mai ales dacă avem probleme cu hipertensiune.
Diferite calorii
"Culoarea măslinului este determinată de momentul maturării la care este recoltat. Când măslina este recoltată mai târziu, maturarea este mai mare iar colorarea sa este mai închis sau negru", explică EL ESPAÑOL Teresa Montoya, Medic asistent la Serviciul de endocrinologie și nutriție al Spitalului Universitar Infanta Elena. Și în această diferență se află caloriile ambelor tipuri.