Aceasta a fost ultima agapă a lui Ötzi, omul de gheață
Trăia acum 5000 de ani
Identifică resturile de alimente care urmează să fie digerate în stomacul mumiei
Ötzi, omul cu gheață
LA Ötzi, om de gheață, moartea l-a prins pe neașteptate, la scurt timp după ce mâncase o agapă compusă din carne, probabil uscată, din capră de munte și căprioară roșie, precum și din spelta și o ferigă toxică. Cercetătorii de la Institutul de cercetare Eurac pentru studiul mumiilor din Bolzano, Italia, au reușit pentru prima dată să analizeze conținutul stomacal al acestei mumii, cel mai vechi cunoscut cel mai bine conservat în mod natural în gheață, și au identificat rămășițele, încă de digerat., din acestea alimente.
Rezultatele lor dezvăluie un conținut ridicat în grăsimi și oferă indicii despre cum erau obiceiurile nutriționale ale strămoșilor noștri în urmă cu 5300 de ani în Europa, în epoca cuprului, precum și despre ce tehnici de conservare și preparare a alimentelor au dominat.
Au fost luate biopsii ale stomacului mumiei, dezvăluind mâncare care nu a fost încă digerată.
Institute for Mummy Studies \ Eurac Research \ Frank Maixner
Până acum, tot ce se știa despre dietă Această mumie, descoperită întâmplător de unii turiști germani în 1991 în Alpii italieni, a provenit din analiza rămășițelor găsite în intestinul său gros. Timp de aproape 20 de ani s-a crezut că stomacul nu a fost conservat, până când în 2009 cercetătorii au reușit să identifice calculii biliari și stomacul. Aparent, în timpul procesului de mumificare s-a deplasat în sus, ceea ce și-a ascuns prezența.
„Materialul din stomac a fost, în comparație cu probele de intestin gros analizate anterior, remarcabil de bine conservat. Acesta conținea un număr mare de biomolecule unice, cum ar fi lipidele, ceea ce ne-a permis noi oportunități metodologice de a afla mai multe despre dieta Ötzi ”, spune Frank Maixner, microbiolog la Eurac Research Institute și co-autor al acestui studiu, care este publicat în Current Biology.
Cercetătorii au efectuat apoi biopsii ale conținutului său și, folosind tehnici de microscopie, precum și analize genetice și biomoleculare, au putut determina compoziția exactă a dietei Ötzi, înainte ca acesta să fie ucis. Astfel, au analizat ADN-ul, proteinele, metaboliții și lipidele și au reușit să identifice că grăsimea provine de la capra de munte.