A mânca încet te ajută să slăbești Adrián Sierra Nutriționist
În prezent, datorită nivelului nostru de viață, mulți dintre noi mănâncă foarte repede și cu greu sunt atenți la ceea ce este pe farfurie. Ei bine, această practică poate duce la creșterea în greutate și la alte probleme de sănătate.
Reducerea vitezei cu care mănânci poate fi o abordare interesantă care îți oferă mai multe beneficii. În acest articol, vom vedea de ce vă poate aduce beneficii și ce strategii să urmați pentru a-l pune în practică.
A mânca prea repede vă poate determina creșterea în greutate
Oamenii care mănâncă prea repede, de regulă, tind să fie mai grei decât cei care mănâncă mai încet. (Studiu, studiu, studiu, studiu, studiu). De fapt, persoanele care mănâncă repede sunt cu 115% mai predispuse la obezitate (studiu).
În acest studiu, la care au participat peste 4.000 de adulți de vârstă mijlocie, cei care au spus că mănâncă foarte repede au avut o greutate mai mare și au crescut în greutate progresiv de la vârsta de 20.
Studiile arată că alimentele rapide au tendința de a fi mai grele și se îngrașă în timp, în comparație cu consumatorii mai lente.
A mânca încet te ajută să mănânci mai puțin
Apetitul și aportul de calorii sunt controlate în mare măsură de hormoni. După ce mâncați, celulele din tractul digestiv suprimă eliberarea de grelină, hormonul care vă produce durerile de foame. Și, în același timp, sunt eliberați și alți hormoni, cum ar fi leptina, care scade pofta de mâncare (studiu). Acești hormoni vă informează creierul că ați mâncat deja, reducându-vă pofta de mâncare, făcându-vă să vă simțiți mai saturați și permițându-vă să nu mai mâncați.
Întregul proces durează aproximativ 20 de minute, deci încetinirea vitezei cu care mâncați oferă creierului timpul necesar pentru a primi aceste semnale.
Alte cercetări arată că tinerii cu obezitate au niveluri mai ridicate de hormoni legați de sațietate atunci când mănâncă încet (studiu, studiu).