A mânca ca o pasăre ne ajută să trăim mai mult BuenaVida EL PA; S
Fusese deja studiat la alte specii și acum două studii o dovedesc la oameni
În cazul în care îmbunătățirea sănătății și prezentarea unui corp arătos nu sunt stimuli suficient de atrăgători, iată un alt argument pentru a nu mai mânca ca o fiară. Mai mult decât un motiv convingător - care este, de asemenea, un stimulent pentru a vă extinde speranța de viață (presupunând că acest lucru ar trebui să vă intereseze, da sau da).
Conform celor două investigații efectuate de oamenii de știință din mai multe instituții americane (*) colectate în Nature, aportul unei diete cu conținut scăzut de calorii are ca rezultat încetinirea îmbătrânirii umane. Această concluzie fusese deja evidențiată experimental cu ființe vii din alte specii, precum viermi, muște și șoareci.
De asemenea, a reiesit dintr-un studiu pe termen lung efectuat între 1998 și 2009 cu macacii Rhesus (Macaca mulatta) la Centrul Național de Cercetare din Wisconsin, Madison, Statele Unite: macacii care au mâncat ceea ce doreau aveau aproape de două ori mai multe șanse să moară mai devreme decât cele a căror aport caloric a fost redus cu 30%. Persoanele supuse restricției calorice au ajuns să prezinte o speranță de viață cu 10% mai mare decât ceilalți - aproximativ 3 ani - pe lângă o stare fizică mult mai sănătoasă.
Testat pentru prima dată la oameni
Acum, s-a demonstrat și acțiunea pozitivă a acestei restricții calorice asupra metabolismului uman, grație programului CALERIE (Evaluare cuprinzătoare a efectelor pe termen lung ale consumului de energie redusă), sponsorizat de Institutul Național de Sănătate al SUA și la care au participat 200 de adulți sănătoși și nesănătoși.
"Acest nou raport oferă cele mai puternice dovezi de până acum că tot ce am învățat la alte animale se poate aplica la noi înșine ", spune Rozalyn Anderson, un expert în îmbătrânire și cercetător la Universitatea din Wisconsin-Madison. Ea a efectuat unul dintre cele două studii privind restricția calorică la maimuțele rhesus și anterior făcuse același lucru cu astfel de organisme simple, cum ar fi drojdie.
Au folosit camere care măsoară cât cheltuie corpul
Într-una din fazele finale ale studiului, ale cărei rezultate au fost publicate luna trecută, 53 de participanți din programul CALERIE au fost examinați la Centrul Pennington pentru Cercetări Biomedice din Baton Rouge, Louisiana, unde există patru camere metabolice de ultimă generație. „Sunt ca niște camere de hotel mici, sigilate, care măsoară, minut cu minut, cantitatea de oxigen pe care o folosesc ocupanții și cantitatea de dioxid de carbon pe care o expiră. permite cercetătorilor să controleze modul în care ocupanții folosesc energia cu o precizie fără precedent"Anderson explică. Relația dintre O2 și CO2, combinată cu analiza azotului din urină, indică dacă persoana arde grăsimi, carbohidrați sau proteine.