A ajunge la inima unei diete sănătoase Alimente bogate în proteine ​​- Western New York Urology

Proteinele sunt o bază fundamentală în corpul nostru. Este folosit pentru a crea, repara și întreține țesuturi în corpul nostru. Este, de asemenea, o componentă importantă din sânge care ajută la transportarea oxigenului în tot corpul. Proteinele din dietă pot proveni din produse lactate, carne, carne de pasăre, nuci, leguminoase și soia. Ca și în cazul oricărui grup de alimente, este important să vă alegeți proteinele cu atenție.

inima

Pentru a reduce grăsimile și colesterolul

Produsele lactate pline de grăsimi (lapte integral, iaurt, brânză), piele de pasăre și multe bucăți de carne sunt bogate în grăsimi saturate și colesterol. Grăsimile saturate și grăsimile trans cresc nivelul colesterolului din sânge. Un nivel ridicat de colesterol în sânge este un factor de risc major pentru bolile coronariene, ceea ce duce la infarct.

Colesterolul alimentar poate afecta nivelul colesterolului din sânge, dar afectează mult mai puțin decât se credea inițial și, de asemenea, are mult mai puține grăsimi saturate. Deoarece grăsimile saturate și colesterolul se găsesc adesea împreună în alimente, limitarea grăsimilor saturate vă va reduce aportul de colesterol. Alimentele precum creveții și homarul care au un conținut ridicat de colesterol, dar foarte scăzut în grăsimi saturate nu dăunează inimii. Ele pot fi o problemă atunci când aceste alimente sunt înmuiate în unt sau alte sosuri bogate în grăsimi saturate sau ingrediente. În schimb, utilizați suc de lămâie, bulion și ulei de măsline.

Leguminoasele au foarte puține grăsimi saturate. Și, la fel ca toate alimentele din surse vegetale, leguminoasele nu conțin colesterol. Leguminoasele sunt, de asemenea, o sursă bună de fibre solubile, care pot reduce nivelul colesterolului din sânge.

Pentru a vă menține arterele sănătoase

Peștele are mai puține grăsimi totale și grăsimi saturate decât carnea și păsările. Unii pești au un conținut ridicat de grăsimi, dar grăsimea este în mare parte acizi grași omega 3 - un tip de grăsime polinesaturată. Grăsimile nesaturate, atât mono, cât și polinesaturate, sunt sănătoase pentru inima ta. Se crede că acizii grași omega-3 ajută la prevenirea întăririi arterelor, a cheagurilor de sânge și a atașării acestora la pereții arterelor. Cu aceste acțiuni, acizii grași omega 3 pot ajuta la prevenirea aterosclerozei și a atacurilor de cord.

Pentru a ajuta la scăderea tensiunii arteriale

Produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi pot ajuta la prevenirea și scăderea tensiunii arteriale. Această constatare a venit din studiul Abordări dietetice pentru a opri hipertensiunea (DASH), care a examinat mijloacele dietetice de prevenire și scădere a tensiunii arteriale ridicate. Cercetătorii nu sunt siguri de motivul exact al acestui efect, dar cred că se datorează în parte calciului mineral, care este abundent în produsele lactate.

Înțelegerea dimensiunii de servire

American Heart Association recomandă să nu consumați mai mult de 6 uncii gătite (2 porții) pe zi de pește, crustacee, păsări de curte (fără piele) sau carne slabă fără grăsime. O porție tipică este de trei uncii, care este de aproximativ dimensiunea unui pachet de cărți. Aceasta este egală cu:

  • 1/2 din piept de pui sau pulpă de pui cu coapsa (fără piele)
  • 3/4 de cană de pește fără solzi
  • 2 felii subțiri de carne de vită slabă prăjită