Dieta mediteraneană din Paraguay - Diario Córdoba
Cercetătoarea paraguayă Patricia Peña se află la UCO de șapte ani aprofundând în beneficiile acestei diete, care i-a adus premiul Gonzalo Miño
Cercetătoarea Patricia Peña pozează în laborator.
Foto: MSA
Patricia Peña a fost forțată să părăsească țara ei, Paraguay, pentru a-și continua cariera științifică când și-a terminat studiile universitare. Ceea ce o face diferită de numărul de tineri cercetători care astăzi își caută viitorul în afara granițelor noastre este că ea a ales Spania ca destinație. De când a ajuns la Córdoba, venind din Paraguay, spune că a fost uimit de oraș și, de asemenea, de Universitatea din Cordoba, unde a ajuns cu un grant de la Fundația Carolina pentru a studia un Master în Nutriție și Metabolism.
De atunci, pasiunea pentru cercetare a acestui absolvent în nutriție de la Universitatea Națională din Asunción a crescut, alimentată de faptul că „a avut norocul să încadreze într-un grup de cercetare de frunte legat de nutriție, ulei de măsline și boli cardiovasculare”, când și-a început doctoratul. muncă.
Tocmai, o parte din munca desfășurată în cadrul grupului de cercetare Nutrigenomică. Interacțiunea dintre gene și mediu de la Universitatea din Córdoba, care a făcut parte din teza sa de doctorat, i-a adus în acest an premiul Gonzalo Miño Fugarolas, care recunoaște activitatea tinerilor cercetători și are o dotare de 1.000 de euro. Mai exact, studiul asupra rolului real pe care îl joacă grăsimile prezente în dieta umană în dezvoltarea stresului oxidativ la pacienții cu sindrom metabolic. "Este pentru prima dată când câștig un premiu și a fost încă o apăsare pentru a continua cercetarea. De când am terminat studiile, mi-a plăcut cercetarea, deși în țara mea a fost dificil să o dezvolt din cauza lipsei de resurse. de aceea mi s-a oferit ocazia dată aici este inevitabilă ", subliniază Peña.