Anghinare pentru slăbit - Revista Biotech
Cercetătorul de la Laboratorul de Fitochimie al Departamentului de Știință și Tehnologie Alimentară din CEBAS-CSIC, Diego E. Moreno, s-a asigurat că anghinarea poate ajuta la reducerea greutății și eliminarea colesterolului. Anghinarea, în general, și suplimentele vegetale cu această legumă, în special, sunt consumate în cantități mari în întreaga Uniune Europeană, mai ales atunci când doriți să urmați o dietă și să slăbiți. De fapt, se numără printre primele zece ingrediente pentru a pune capăt supraponderalității și obezității, alături de ferigă, ananas, ceai verde sau papaya, potrivit studiilor recente.
„Ca aliment vegetal, cu puține calorii (practic lipsite de grăsimi), bogat în vitamina C, fier, potasiu, magneziu, fibre și folat, este„ un aliment foarte util în programarea nutrițională și în dietele cu conținut scăzut de calorii ”, subliniază doctor.intunecat.
De fapt, adaugă că este „eficient” în tratamentul hiperlipidemiei (colesterol ridicat), în protejarea ficatului și a vezicii biliare (atât anghinare, cât și a frunzelor sale) și în eliminarea colesterolului, care a fost demonstrat prin diferite mecanisme în corp. Pe de altă parte, anghinarea este foarte bogată în clorogen (cofeoilquinic) și cinarină (dicafeoilchinic), care stimulează producția de bilă în ficat și facilitează ulterior golirea acestuia în vezica biliară, ceea ce favorizează digestia grăsimilor.