9 tipuri de unturi de nuci și semințe extrem de benefice
unturi de inalta calitate, Fără îndulcitori sau conservanți adăugați, aceștia au o parte din substanțele nutritive asemănătoare nucilor din care sunt făcute. Aceste nuci conțin grăsimi nesaturate și puține calorii, precum și proteine, vitamine și minerale. Datorită acestor proprietăți, cei care le iau sunt mai puțin susceptibili de a suferi de boli de inimă.
Toți acei nutrienți pe care îi conțin și cantitatea lor aproape zero de zahăr le face o gustare foarte convenabilă. Prin urmare, vă prezentăm 10 tipuri de unturi foarte benefice pentru nuci și semințe.
10 unturi foarte sănătoase de nuci și semințe
1. Unt de castane sau caju
Acest unt are un gust relativ dulce și o textură netedă și cremoasă. Deși este puțin mai scăzut în grăsimi decât alte unturi (două linguri conțin 16 grame de grăsime, comparativ cu 18 grame de unt de migdale și 19 grame de unt de nuci), profilul său de grăsime este unul dintre cele mai bune.
62% din grăsimea din acest unt este de tip monoinsaturat, făcându-l una dintre principalele surse de acizi grași mononesaturați din categoria nuci.
2. Unt de nuci
Nucile sunt apreciate pentru conținutul ridicat de omega-3, care ajută la ritmul cardiac, normalizează fluxul sanguin, reduce riscul de deces din cauza bolilor cardiovasculare și îmbunătățește simptomele artritei.
Nucile conțin de cinci ori mai multe grăsimi omega-3 decât pecanele, care au următoarea concentrație cea mai mare. Două linguri de unt de nuci crude oferă, de asemenea, o cantitate similară de grăsimi omega-3.
Datorită proporției ridicate a acestei grăsimi fragile, nucile și untul lor pot deveni ușor rânce sau pot expira, în special cu expunerea la căldură și aer, așa că vă recomandăm să păstrați untul la frigider. Gustul său este pământesc și untos, dar poate avea și o notă amară și puternică, de aceea este adesea amestecat cu alte nuci pentru dulceață.
3. Unt de nuci din Brazilia
Nucile de Brazilia sunt semințe mari ovale de copaci uriași din pădurea tropicală din America Centrală și de Sud. Unt de nuci din Brazilia Se face adesea pur și simplu din aceste nuci organice fără alte ingrediente suplimentare. Aceste semințe au un conținut ridicat de seleniu, de fapt, doar 28g din această nucă vor conține de aproximativ 10 ori aportul recomandat de seleniu.
Este foarte important să adăugăm acest mineral că nuca de Brazilia contribuie la dieta noastră, datorită efectelor sale asupra reparării ADN-ului și asupra sistemului endocrin și imunitar, precum și a rolului relevant în prevenirea cancerului.
4. Unt de semințe de floarea soarelui
Acest unt conține mai mult magneziu, fosfor, zinc, cupru și seleniu decât untul de migdale sau arahide și este considerat o sursă excelentă de aceste minerale. Din cauza asta, unt de floarea soarelui poate deveni un o sursă bună de nutriție pentru cei alergici la arahide sau un alt tip de piuliță.