9 Proprietăți și beneficii ale ceaiului alb; Sweetea
24 noiembrie 2017
Ceaiul alb este unul dintre cele mai delicate soiuri de ceai, deoarece prelucrarea sa necesită condiții foarte controlate. Se obține din frunzele foarte tinere ale arborelui de ceai ( Camellia sinensis ) și producția sa este foarte mică, deci costul său este mai mare. În acest articol vă spunem mai multe despre caracteristicile ceaiului alb și despre diferența cu alte ceaiuri.
Deoarece frunzele de ceai alb nu suferă oxidare (sau acest lucru este minim), ceaiul alb conține cea mai mică cantitate de cofeină, aproximativ 15 mg pe cană.
Pe de altă parte, ceaiul are mai multe catehine și polifenoli, care sunt responsabile de mari beneficii pentru sănătate, precum cele pe care vi le vom arăta mai jos:
1. Ceaiul alb este la fel ca celelalte, dar diferit
Deoarece provine ceaiul alb, are aceeași origine ca toate soiurile de ceai pur (negru, verde, roșu etc.). Împărtășește aceleași proprietăți datorită caracteristicilor frunzelor copacului. Camellia sinensis. Aceasta este: este, de asemenea, digestiv, antibacterian, hidratant și toate proprietățile ceaiului.
Cu toate acestea, datorită compoziției sale chimice, este mult mai asemănător cu ceaiul verde decât albul, fiind principala sa caracteristică este cea mai mare cantitate de polifenoli și alți oxidanți și cea mai mică concentrație de cofeină.
2. Este un puternic antioxidant
Unul dintre marile beneficii ale ceaiului este concentrația ridicată de antioxidanți pe care le au. Ceaiul alb este tocmai cel cu cel mai ridicat nivel de catechine și polifenoli.
Studiile asupra acestei varietăți de ceai nu sunt atât de frecvente, deoarece consumul său nu este foarte răspândit, datorită producției sale rare și costisitoare. Cu toate acestea, știm că această calitate a ceaiului alb îi conferă o gamă largă de beneficii.
Antioxidanții protejează organismul de radicalii liberi care sunt produși în mod liber de metabolismul nostru și care provoacă multe procese nocive, cum ar fi deteriorarea ADN-ului și îmbătrânirea celulară. Antioxidanții ne protejează de mai multe dintre aceste efecte, precum diabetul de tip II sau cancerul.
3. Mare speranță în lupta împotriva cancerului
Antioxidanții au fost întotdeauna recomandați ca prevenitori ai cancerului. În ceaiul alb, un antioxidant în special, cunoscut sub numele de ECGC, este componenta care ar putea fi utilizată pentru tratamentul cancerului. Această moleculă este, de asemenea, un polifenol și este „steaua” cercetătorilor în domeniul cancerului. Unul dintre studii are în vedere determinarea pacientului să ia pastile cu ECGC și alte componente care îl transportă direct către celulele canceroase tinere.
Între timp, trebuie să ne mulțumim să ne bucurăm de un ceai alb bogat, astfel încât sistemul nostru digestiv să absoarbă aceste molecule benefice.
4. Ceaiul alb este antibacterian
După cum am menționat deja, diferitele soiuri de ceai au un efect dezinfectant împotriva diferitelor bacterii, în special a unor agenți patogeni care se găsesc în intestin și pe piele sau mucoase.