8 beneficii pentru sparanghel pentru sănătate

Pe lângă faptul că este delicios și versatil, beneficiile sparanghelului sunt multe. Îi cunoști? Cel mai bun moment pentru a le consuma este în timpul primăverii. În acele luni le putem vedea în magazine în cele două soiuri ale lor (alb și verde).

Vă spunem tot ce trebuie să știți despre ele în acest articol.

Caracteristicile sparanghelului

Este tulpina principală a unei plante numite Aspargus Officinalis, care poate avea o înălțime de până la un metru și jumătate. Aparține familiei de praz, ceapă și scallions, chiar dacă nu sunt la fel ca formă sau gust.

Astăzi această legumă este cultivată în regiuni temperate și principalii săi producători sunt Italia, Germania și Franța. Deși sere și camere frigorifice ne permit să avem legume tot timpul anului, cel mai bun moment pentru a consuma sparanghel este primăvara. În celelalte luni vă puteți bucura de ele sub formă de conserve, de exemplu.

Puțină istorie

Sparanghelul verde este originar din zona Mării Mediterane, lângă râurile Tigru și Eufrat. În Egiptul antic și Grecia era folosit ca hrană și ca ofrandă pentru zei. Romanii au fost cei care a popularizat această plantă datorită proprietăților sale medicinale și au dus-o în toată Europa.

Odată cu declinul Imperiului Roman, consumul acestei legume a scăzut semnificativ. Cu toate acestea, în secolul al XII-lea Au recâștigat faima pentru calitățile lor în gastronomie. Deja în secolul al XVII-lea sparanghelul a devenit unul dintre alimentele cele mai consumate de burghezie și de clasele superioare ale societății.

Până în secolul al XIX-lea, singurul tip de sparanghel cunoscut era verde. Cu toate acestea, datorită unei schimbări a modului de cultivare (subteran) a apărut soiul alb. Diferența este legată de cât de mult contact cu soarele are planta (culoarea verde se datorează clorofilei).

Care sunt beneficiile sparanghelului?

Conform acestui articol al Fundației Spaniole pentru Nutriție, sparanghelul are multe vitamine, în special cele verzi. Acest mugur folosit din cele mai vechi timpuri este recomandat pentru diferitele sale beneficii. Aflați care sunt acestea mai jos:

1. Este diuretic

Fiind compus mai ales din apă, facilitează eliminarea lichidelor.

Este recomandat persoanelor cu retenție, edem sau probleme renale, conform acestui studiu realizat de Universitatea din Faisalabad, precum și cu hipertensiune, conform acestui studiu realizat de Universitatea din Hokaido.
De asemenea, oferă asparaguină, care induce producția de urină.
Nu are sodiu natural și, prin urmare, nu crește umflarea tipică în timpul sindromului premenstrual.

2. Este laxativ

Un alt beneficiu al sparanghelului pentru sănătatea noastră este legat de capacitatea sa de a regla tranzitul intestinal datorită fibrelor prezent în compoziția sa. Acest lucru este afirmat în acest studiu realizat de Universitatea Națională din Pusan (Coreea).

Evitați, tratați sau preveniți constipația, hemoroizii, diverticulii din colon și sindromul intestinului iritabil.
La rândul său, fibra are alte proprietăți, cum ar fi, de exemplu, contribuind la reducerea colesterolului și promovând descompunerea zaharurilor din sânge. Acest studiu realizat de Spitalul La Fuenfría subliniază acest lucru.